AUBERGE DOL BESACE

Otra mesa que hace honor a la cocina valona: hueso de tuétano, albóndigas de la Besace, estofado de coles y cochones, petits-gris de Warnant, cabeza de ternera, pollo de granja con estragón, trucha de Leffe, parrilladas a la leña, son platos rurales que podrá degustar. Sin olvidar el queso Chimay y la mostaza Bister. Una cocina de antaño, bastante acorde con los tiempos, una institución desde hace un cuarto de siglo y que sigue dando la impresión de estar cenando en el comedor de la abuela.