Los mejores restaurantes Lieja

El comedor de este restaurante siciliano es amplio, luminoso y colorido, sin demasiadas florituras. La acogida es sonriente y amable. Aquí trabajamos en familia. En la cocina, el propietario ofrece platos 100% caseros, como pasta fresca siciliana: espaguetis con tinta de calamar o pulpo o los famosos Ricci di mare (con erizos de mar). Michaël, el hijo del pizzero, elabora sus pizzas a la leña con nombres líricos: Vivaldi, Rigoletto, Norma... Un signo inequívoco: los transalpinos se sientan regularmente a la mesa.

En la calle Roture, este restaurante rebosa encanto. El comedor es acogedor e íntimo, con chimenea. Las especialidades son, por supuesto, las charbonadas, a elegir entre ternera, ave, cordero o mixtas. Todo ello servido con un suculento gratinado dauphinois, salsas y crudités. Otros platos del menú incluyen magret de pato a la parrilla con salsa de miel y lavanda Los grandes comilones pueden optar por el menú de tres platos, con la charbonada de su elección como plato principal.

El principal motivo para visitar esta antigua casa es disfrutar de una buena taza de café, pero no sólo eso. También podrá disfrutar de platos caseros que cambian casi a diario. Los propietarios utilizan productos locales y/o ecológicos para su elaboración. El ambiente es relajado y no demasiado embriagador, un poco bobo, y hace que quieras quedarte un poco más de lo que esperabas. En general, es un lugar muy agradable al que te acostumbrarás rápidamente. ¡Y la terraza no es de nuestro agrado!

Desde 1971, el Point de Vue recibe este nombre por sus vistas de la Ópera y el bullicio local. El edificio es una antigua estación de diligencias que data de 1652 Aquí encontrará el amor por la cocina tradicional de Lieja y los productos de calidad. La amplia carta incluye todas las especialidades, como los boulets, servidos en cazuelas, el conejo à la liégeoise (bayas de enebro, jarabe de corcho y pèkèt), y los espárragos en diversas recetas. El local también es famoso por sus bandejas de zakouski como aperitivo. Dispone de una bonita terraza y de un nuevo porche de verano-invierno.

Esta brasserie, que no ha cambiado desde los años 70, está abierta 24 horas al día, 7 días a la semana. Es una institución, sobre todo para los noctámbulos, pero también para los viejecitos que vienen aquí a recordar. La decoración es inalterable y da la impresión de estar en el camarote de un capitán durante un viaje por mar. Sirven honestos boulets dobles (dos boulets de Lieja en lugar de uno), ensaladas, croques, vol-au-vent, estofados, carnes a la parrilla, hamburguesas... Todo ello servido copiosamente, regado con patatas fritas, buenas cervezas belgas y a precios sindicales.

Antoine Pichault y su pareja se han hecho cargo del restaurante que fundaron sus padres hace más de 35 años. En esta casa hecha de recovecos y amueblada con estilo de segunda mano se respira el instinto artístico de la pareja. Él está en los fogones, ella en el comedor, y es en un ambiente acogedor donde sirven platos que mantienen el calor porque están cocinados a fuego lento con amor: berenjenas rellenas, albóndigas a la griega o zuppa para veganos, nadie es olvidado en la corta carta de este café-resto. Los viernes hay café-concierto, sin olvidar las exposiciones.

Yannick es lo que llamamos un salsero tradicional. Cuando se trata de caza, hace su caldo con los huesos triturados y liga sus salsas con sangre: el resultado es sencillamente divino. La cocina que se sirve aquí es verdaderamente tradicional y local, con sabor franco-belga. Como la liebre a la royale, que requiere una preparación tan tediosa que ha desaparecido de la mayoría de las cartas de los restaurantes. Forma parte de nuestro patrimonio hasta tal punto que podría calificarse de cocina "de museo". Pero Yannick también adapta su menú al mercado y a las estaciones.

Este restaurante, con su madera en bruto y sus materiales reciclables, su iluminación tenue y su ambiente familiar, es una auténtica maravilla. Todas las hamburguesas son 100% veganas y harán volar tus papilas gustativas con sus incomparables sabores. ¡Se acabó la comida basura carnívora! Todas las hamburguesas pueden servirse sin gluten con un pan especial. Servidas solas o acompañadas de sabrosas patatas y una bebida ecológica, estas hamburguesas satisfarán incluso a los estómagos más hambrientos. Cada mes se ofrece una nueva composición.

Aris Kumeso Mateta y su hermana Pricilla pusieron en marcha esta trattoria donde se dan cita los sabores del África subsahariana. El comedor dista mucho del tópico restaurante étnico. Es una antigua farmacia de la Belle Époque, con todo el encanto de la época y algunos toques de decoración africana aquí y allá: máscaras, telas, etc. En el plato, alitas de pollo, kamundele congoleño, pollo yassa senegalés, mafé de ternera con salsa moambe... en raciones generosas. Un festival de sabores Rincón de comestibles.

A dos pasos de la estación de Lieja-Guillemins, este pequeño restaurante sirve especialidades libanesas en una pequeña sala con pocas mesas. Sobre todo, es el lugar ideal para pedir comida para llevar antes de coger el tren Todos los platos son caseros y están para chuparse los dedos La carta incluye mezzés tradicionales, con una amplia gama de opciones vegetarianas, así como platos, sándwiches y parrilladas. Los menús son muy copiosos, así que tenga cuidado de no morder más de lo que puede masticar