LE PUVINAGE
Cómo llegar y contactar
La especialidad de esta mesa rústica, querida a nuestro corazón, es evidentemente el país de las colinas y los productos de la región que se relacionan con ellos, quesos y jamón en cabeza. Tomemos, por ejemplo, el plato emblemático de la casa: la pitance de las colinas, este surtido de quesos, jamones, salciones y terrinas pura, etc.¿Qué mesa de la región podría enorgullecerse de proponer a sus clientes únicamente productos procedentes de sus alrededores más cercanos? La ensalada loca de magret de pato ahumado, queso de cabra, aceite de nueces y vinagre de ciruelas -hecha por la señora- no tiene nada que avergonzar. Se siente bien en el corazón de la Sra. y Sr. Dereume todo el apego a su medio ambiente. Es por ello que los días de descubrimiento en bicicleta, a pie, en coche… se organizan en algunas fechas del año, a saber, en su www.puvinage.be Estas escapadas pueden hacerse todos los días del año para grupos de 15 a 40 personas. Todos los circuitos pasan por la visita de los artesanos con los que trabaja El Puvinage.