RESTAURANT DÔME

No hay más que ver el besugo con coco Paimpol y zumo verde, o las ancas de rana perfumadas con regaliz, todo ello servido bajo una cúpula. El chef Frédéric Chabbert, francés que ha trabajado en el Louis XIV de Alain Ducasse en Mónaco y en el restaurante Petrus de Hong Kong, con dos estrellas Michelin, se encarga del menú gastronómico de este restaurante. Su especialidad son las tartas de chocolate. También ha abierto Dome-sur-Mer en Amberes (bajo la dirección de Julien Bibochon), especializado en pescados y mariscos.