Los mejores restaurantes de cocina francesa Ginebra

¿Una copita de champán en un salón para empezar la velada, en esta hermosa decoración rediseñada al estilo Art Déco y adornada con bellos arreglos florales, antes de ponerse manos a la obra, sentarse a la mesa y elegir sus platos de la pizarra? ¿Por qué no? ¿Entrecot, tartar, hamburguesas, filete de atún? Aquí se ofrece gastronomía francesa y los platos se presentan en color. El restaurante se compone de tres salones, himnos del encuentro. También podrá disfrutar de un poco de "ambrosía" en el bar de champán y vinos.

¿Le gustan los lugares de moda que sirven productos crudos de calidad? Sin dudarlo, el equipo de Tartare and Co le sorprenderá con la inventiva de sus platos, todos ellos elaborados con productos crudos. Aquí revisamos los tártaros, los ceviches y los carpaccios con audacia y ánimo Siempre una base clásica de productos ultrafrescos, pero que, una vez pasada por las manos de los chefs, da una cocina viva y delicada, como el Sabroso salmón a base de salmón fresco y pepino. Los carpaccios de pulpo y los tartares de langosta son sinónimo de sabor y generosidad.

En el corazón del Beau Rivage, palacio ineludible que a menudo colecciona Aston Martins y otras caras bellezas rodantes ante sus puertas, un menú en este restaurante con estrella Michelin es un imperio de los sentidos: visuales por la belleza de la presentación y, por supuesto, gustativos con el refinamiento de los platos. Podrá saborearlos frente a una vista única del lago Lemán. La cocina se basa en productos locales, realzados por una amplia bodega. ¡Gastronomía de primera! El menú económico de nueve platos, al igual que los sabores, alcanza cotas incomparables, pero ¿por qué no?

Una habitación grande y muy luminosa que se abre a una agradable y amplia terraza. ¡En un estilo de diseño y brasserie artística, Les Lauriers no es un restaurante como los otros! Deja espacio para los artistas que vienen a animar el lugar con sus obras y permite a los residentes del EMS (Etablissement Médico-Social) probar la cocina de la brasserie. En esta generosa atmósfera, se sirve una nueva cocina con más de 300 platos diferentes del día cada año y sugerencias que están en sintonía con los acontecimientos y reflejan los sabores del mundo.

En el Hotel Bristol, regálese una experiencia gastronómica para una velada o un almuerzo. La presentación de los platos es una armonía de colores que revela sabores de refinamiento por excelencia. Es casi una obra de arte con un servicio excelente. El chef da rienda suelta a su creatividad. Para recargar las pilas, el almuerzo se cobra a precios más bajos, al igual que todas las comidas, que son un auténtico placer para los sentidos. En un bello entorno, se ofrecen los sabores de la tierra, el mar y la huerta.

Es uno de los restaurantes emblemáticos de la Place du Marché. La Bourse tiene el encanto de las grandes brasseries parisinas. Estilo, con sus atentos camareros, sus luminosas salas separadas por bóvedas, una brasserie y, en el sótano, unas magníficas bodegas del siglo XVIII que albergan un carnotzet donde se sirven raclette, fondues y pierrades, pero también pizzas. La Bourse también tiene un buen menú de brasserie francesa con entrecote y patatas fritas caseras, chucrut y marisco de temporada, y mitra de chalota.

En una arcada del siglo ^XVII, en el bulevar Hélvétique, el restaurante Le Patio hace honor a su nombre, pues es, en efecto, un lugar para relajarse bajo techo durante el almuerzo o la cena, una auténtica institución ginebrina, con un salón privado de paredes azul noche. Para darle algunas ideas, los gourmets podrán degustar una langosta, un corazón de filete de ternera, un bourguignon de ternera o un filete de lubina. La oferta gastronómica gira, pues, en torno a la ternera y la langosta, o a platos tradicionales como las ancas de rana.

Un ambiente bistronómico. La vista es impresionante e inusual: un panorama del asfalto con el telón de fondo de las montañas del Jura. Los aviones despegan hacia el cielo ante los ojos de sus hijos y, sobre todo, ¡sin la menor contaminación acústica! Cocina de "alto vuelo" con el talentoso chef Benjamin Luzuy (el equivalente a nuestro Cyril Lignac) que revela toda su creatividad en sus platos llenos de sabor. Una firma muy contemporánea. Y, sobre todo, el realce de los productos finos con platos como las cigalas suavemente cocidas al vapor y el gazpacho...

Cocina de antaño en un marco insólitamente encantador que combina autenticidad y fantasía. Se entra en un lugar con un caché único: un entretejido de cajas de cartón, carteles de dirección, antiguos folletos publicitarios, cuadros y toques vintage. Pequeñas habitaciones con encanto bohemio, ambiente acogedor, terraza en verano. La cocina de René Fracheboud es excelente: francesa, con sabores a la vez tradicionales, delicados y aventureros, como las gambas con curry rojo y salsa de chocolate blanco, o el picantón con harissa.

"Cocinar los platos de todos como nadie" es el grito de guerra del Bistrot Charlotte, instalado en una pequeña calle peatonal del barrio de Bergues Es un reto, pero ha sido muy bien acogido. La carta varía con las estaciones y se centra en la autenticidad y la calidad de los productos locales ginebrinos y suizos. La terraza es muy agradable en verano. Buena selección de vinos por copas. Este establecimiento merece una parada por su marco, su cocina y su servicio, así como por la calidad de su acogida a cualquier hora del día

Un lugar mítico de Ginebra, Chausse-Coqs reabrió sus puertas a principios de 2013. El restaurante se ha renovado: antigüedades, muebles de madera y objetos retro hacen que el lugar sea acogedor. En cuanto a la cocina, ha sido rejuvenecida y sabrosa con un fino menú de hamburguesas caseras. Su atmósfera cálida y jazzística y su cocina con sus valores seguros hacen de este establecimiento un lugar inconfundible. Los productos son elegidos localmente y presentan recetas simples pero deliciosas. El risotto y los filetes de perca a la plancha son verdaderas delicias.

Verdadero bistró de Carouge, legendario por su autenticidad, L'Aigle d'or le da la bienvenida en su entorno actualizado, desde la llegada de la nueva dirección en febrero de 2013. El chef André Mulato, que lleva más de 28 años cocinando, le dirá con una sonrisa tan generosa como su cocina: "aquí te sientes como si estuvieras entre Lyon y Venecia". Se inspira en el mercado y ofrece cada día nuevas sugerencias, con un pescado del día a la plancha que está de moda. Aunque la especialidad de la casa sea el famoso risotto.

Son Sylvie y Philippe, la alegre equipo del restaurante la Ópera Bouffe que se instaló en esta antigua ensenada carougeoise en el verano de 2017. Un par de pinceles han bastado para cambiar el ambiente y ha sabido conservar en este bistró histórico su lado de las mesas antiguas y sillas de madera, reinterpretándolo a su imagen. En cuanto a la cocina, la pequeña carta original y de temporada pone de relieve los productos del mercado, locales y de proximidad con recetas clásicas o exquisitas procedentes de otros lugares. Aquí todo está fresco y es casero, y se mantiene. Una bonita carta de vinos y una excelente selección de vinos de la región que sirve en el vaso por el chef que te ofrece la historia. Un recibimiento en lo que simpático y un entorno típico y encantador donde es bueno venir también para un aperitivo entre amigos. En verano se puede disfrutar de la terraza sombreada, que da a la plaza preservada del Rondeau y al sol.

El establecimiento es toda una institución: difícil pasarlo por alto cuando se recorre el casco antiguo. Data de 1874 y es uno de los bistrós más antiguos de Ginebra. ¿Sabía que, en el siglo XV, su puerta trasera daba acceso a un burdel, situado en la rue Chausse Coqs, entonces conocida como rue Chausse Cul? Merece la pena echar un vistazo al escenario. Algunos clientes, después de haber sido golfa o no, dejaban su retrato en las paredes. Pruebe una de las especialidades suizas: el roesti, o un buen entrecot o steak tartare.

En la pequeña y hermosa ciudad sarda de Carouge, el Café des Négociants es una parada gourmet en un ambiente de bistrot de antaño. El escenario es luminoso y boscoso, con una bonita barra de zinc y un espíritu del corcho de Lyon. La cocina es sabrosa, cocina de mercado, basada en productos frescos de temporada. Hace que las papilas gustativas vibren al ritmo de las olas del Mediterráneo. También es el lugar ideal para probar el vino con una bodega excepcional. Mucho encanto emana de este lugar donde los huéspedes vienen a encontrar el alma amistosa de un bistro.

En el centro de Ginebra, el restaurante Odéon ofrece cocina de brasserie suiza y francesa en un ambiente con paneles de madera que recuerda a un típico bistró antiguo. Apasionados de su profesión, el chef Benjamin Garin y su equipo trabajan con los productos y métodos culinarios que han heredado. La cocina que aquí se ofrece es una mezcla del terruño ginebrino y de la gran tradición de la brasserie francesa, con algunos toques originales como las minihamburguesas. Una carta de los mejores vinos franceses y una excelente acogida

Un hermoso restaurante de ambiente teatral: techo artesonado, decoración de terciopelo, lámparas en todas las mesas y asientos en banquetas retro. A dos pasos de la estación, La Bagatelle abre las 24 horas. La brasserie ofrece un ambiente acogedor y moderno con sus enormes retratos de arte pop adornando las paredes, rompiendo con el ambiente más convencional del establecimiento. La especialidad de la casa es el entrecot con mantequilla Bagatelle. Los postres son deliciosos... ¡y no defraudan!

Excelente relación calidad-precio con un presupuesto ajustado. El menú ofrece pollo en todo su esplendor: en el asador, en salsa, en sopa, picado. Los 1/2 pollos son excelentes, servidos con patatas fritas o ensalada, y es uno de los mejores lugares para comer con poco presupuesto en Ginebra. Comidas sencillas pero muy buenas la combinación de colores: siempre el mismo amarillo y verde, que recuerda a los campos de trigo y los pastos verdes. Un concepto interesante, que se puede encontrar en el casco antiguo, Petit Saconnex y Saint Gervais

Una experiencia de maridaje de comida y vino. Lavinia ofrece la posibilidad de disfrutar de cualquier botella de la tienda de su restaurante, que también sirve como bar de vinos. Más de 2.500 referencias y una veintena de vinos por copa bailan en el menú. Los amantes del vino son seducidos por la calidad. Una invitación a un viaje gustativo que deleitará sus papilas gustativas para el almuerzo durante la semana. Estará encantado con su chuleta de ternera Simmental cocinada a baja temperatura y sus champiñones porcinos fritos y pommes grenailles. Una hermosa y refinada atmósfera bistronómica.