Visitas – Puntos de interés Bligny-Sur-Ouche

L'office de tourisme du Canton de Bligny-sur-Ouche, en partenariat avec la communauté de communes du canton de Bligny-sur-Ouche et le Pays beaunois organise des visites dans les fermes du canton. Vous rencontrez les hommes et les femmes qui élèvent les animaux ou cultivent des produits régionaux qui viennent constituer votre alimentation. Découvrez la réalité du quotidien d'une exploitation agricole ! 8 visites sont au programme, entre le 16 juillet et le 9 août, les mercredis et samedis matin (19/04, 16/07, 19/07, 23/07, 30/07, 2/08, 6/08, 9/08), avec une thématique particulière abordée lors de chacune des visites, une activité surprise pour les enfants et un verre de l'amitié à la fin ! Réservation obligatoire car le nombre de places est limité.

L'église qui domine Bligny-sur-Ouche est à la fois somptueuse et particulière ! En effet, construite au début du XIII^e siècle elle était d'abord rattachée au château fort qui ne comptait pas moins de 6 tours et fut détruit sur ordre de Louis XI en 1478. Aujourd'hui, deux tours sont encore visibles : la Tour d'Avagne et la Tour du Chapître. Ensuite, l'église connue différents remaniements comme en 1865 quand elle fut transformée pour accueillir 800 personnes ! En outre, ce qui surprend est son clocher en pierre de tuf. Le tuf étant un matériau typique des zones humides de la Côte d'Or qui résulte de la consolidation de dépôts amenés par une source très calcaire. Un clocher particulier donc qui abrite trois cloches et qui est inscrit à la liste supplémentaire des monuments historiques en 1925. Enfin, une chapelle est dédiée à Saint Sébastien et abrite les bannières de la confrérie de Saint Sébastien qui, depuis plus de 800 ans, fait preuve de charité et de solidarité envers les plus faibles. Saint Sébastien est fêté le 20 janvier.

Purokao est le nom très original donné à la chocolaterie de Joshue Lastiri et Maryline Justice. Dans leur atelier de fabrication à Bligny-sur-Ouche, ils développent leur savoir-faire de producteur de chocolat de tradition maya. Chez Purokao, on revient aux origines du chocolat, la fève arrive directement du Mexique, elle est concassée, broyée à la meule et transformée en chocolat noir de pure origine. Redécouvrez ce qu'est le chocolat noir, apprenez à le savourer en grain ou en palet à fondre. Vous pouvez même aller plus loin et devenir acteur du chocolat en participant aux ateliers et animations organisés à la boutique. Pendant 1h30, en groupe de quatre à six personnes, l'atelier chocolat maya vous permet de vivre une aventure pédagogique et sensorielle autour du chocolat maya : son origine, la transformation de la fève en chocolat, votre propre réalisation d'un disque traditionnel de chocolat maya et, bien sûr, une dégustation. Vous pouvez aussi choisir de participer à l'animation " Découverte du chocolat maya ". Cette fois-ci en groupe de cinq à dix personnes, vous découvrez et dégustez des matières premières, vous assistez à une démonstration de broyage des fèves de cacao sur meule de pierre (méthode traditionnelle du Mexique), ensuite vous dégustez de la pâte de cacao fraîchement réalisée devant vous, mais aussi du vrai chocolat chaud maya (préparé également devant vous). Enfin, vous terminez par une dégustation-vente de plus de dix chocolats différents ! Que ce soit pour vous-même ou pour offrir en bon cadeau, ces animations sont l'assurance de passer un moment original, agréable et gourmand.