Guía de viaje Bèze

Bèze es reconocido como uno de los pueblos más bellos de Francia, enclavado en un valle verde y sombreado. Su nombre procede de la palabra celta bezw, que significa "río en su nacimiento" o "fuente de aguas tranquilas". El duque de Borgoña, Amalgaire, recibió del rey Dagoberto todas las tierras situadas al este de Dijon. Después de dejar que su caballo bebiera del manantial, salió a pasear y quedó tan encantado con el lugar que decidió fundar allí una abadía. El año era 630. A partir del siglo siguiente, los monjes trasplantaron vides del pueblo a las tierras de Gevrey. El Clos de Bèze es hoy el viñedo más antiguo de Borgoña. Bèze fue el lugar de nacimiento del diputado Arnoult, quien, en 1790, dio el nombre de Côte-d'Or al departamento recién creado. El canónigo Kir, futuro alcalde de Dijon, fue el párroco entre 1910 y 1924. Favorecido por la historia, este pueblo es igualmente favorecido por la naturaleza que lo ha dotado de espléndidas cuevas. Es un pequeño rincón del paraíso donde la piedra y el agua van de la mano. No se pierda la visita a la cueva, donde podrá dar un paseo en barca por el río subterráneo de aguas cristalinas. El proyecto de rehabilitación del cura de Bèze presagia un nuevo embellecimiento del pueblo. Un puente peatonal cruzará el río para ir directamente de las cuevas al parque del Cura, cuyo edificio será renovado y el jardín acondicionado, permitiendo a los visitantes llegar fácilmente al centro del pueblo y a la abadía. Entre restaurantes, hoteles, casas rurales, tiendas, artesanía, patrimonio cultural y natural, hay muchas razones para venir a Bèze.