Los mejores restaurantes Brasília

Una churrascaria de gama alta y bien conocida. Los camareros vestidos en trajes típicos del río Grande do Sul, el gaucho, proponen 17 tipos de carnes cocidas en la barbacoa únicamente con sal. En el bufé central hay numerosas opciones en ensaladas y platos calientes. Para acompañar la comida puedes tomar un quiarrão (mate), servido en la mesa (incluido en el precio). 

Un restaurante sofisticado y contemporáneo cuya base gastronómica es la cocina típica peruana. Pescado preparado con precisión, pierna de pato con arroz cocido en cerveza y, por supuesto, diferentes tipos de ceviches. El menú que se sirve entre semana a la hora de comer permite elegir entre el entrante, el plato principal y el postre. El pescado al azafrán, pescado a la parrilla con salsa de rocoto, es uno de los platos más populares. Una mezcla de postres, Crocante de Banana o el Dulce Brasil, una crema de maracuyá con una sopa fría de mango. Para saberlo

El nombre del restaurante Mangai no será desconocido para los viajeros que hayan estado en el Nordeste. Y con razón Esta pequeña cadena de restaurantes nació en João Pessoa y se ha forjado una sólida reputación. Ha conseguido conquistar Brasilia. Su buffet "al kilo" ofrece una buena, rica y variada cocina del Nordeste. Los grandes clásicos de la cocina sertaneja se presentan aquí en versiones tan sabrosas como originales. El entorno es amplio y la terraza con vistas al lago y al puente JK está equipada con varias hamacas.

Casa tradicional especializada en las delicias de las Minas Gerais. Gran buffet a voluntad o al kilo.

Aquí, la atención se centra en la comida ecológica. Un mini-buffet de cocina brasileña sana y natural, servida en una cálida decoración de madera. Una amplia terraza con muchas mesas de madera rodea el restaurante e invita a degustar especialidades locales, sopas y ensaladas, así como platos de carne y pescado para los no vegetarianos. También hay una veintena de cócteles de frutas y algunos postres (recomendamos la mousse de maracuyá). Imprescindible a la hora de comer, ya que por la noche está un poco vacío. Vegano y sin gluten.

El restaurante "A tribo" es uno de los mejores restaurantes de cocina ecológica y equilibrada. Una gran terraza rodea el buffet con platos vegetarianos, en su mayoría crudos, deshidratados o cocinados a un máximo de 45 grados. Las verduras y las plantas son ecológicas, procedentes de los mercados de la zona. El chef de origen sudafricano ofrece unas 20 ensaladas además de los platos calientes. Si va allí, probablemente encontrará puré de plátano, tofu de jengibre y otras creaciones gourmet.

Una charcutería libanesa que ofrece una gran variedad de aperitivos y antipasti. Todo está expuesto en la vitrina refrigerada, lo que dificulta la elección. Si vas a comer dentro, elige tu mesa y haz tu pedido. La mayoría de los platos se compran al peso y hay tres tamaños de cazuelitas para elegir, según el hambre que se tenga; una pequeña está bien para una degustación. No olvide pedir pan (de pago). La esfiha y el kebe se venden individualmente. Ideal para una comida ligera y fresca, es un buen restaurante oriental. 4 restaurantes en la ciudad.

El restaurante Norton Grill del Melia Plaza ofrece un ambiente cuidado y un servicio impecable. La carta baja ofrece platos clásicos de carne y pescado. Una vez al año, el restaurante organiza un festival gastronómico con un chef invitado. En 2014, la Patagonia argentina era la invitada de honor. Sólo se echa de menos unos precios bastante altos.

El entorno es bastante sencillo y las mesas cercanas las unas de las otras, pero los precios compensan. La tradicional cosecha de suelo y sus acompañaciones se preparan en familia. Buena opción para un almuerzo barato.

Como su nombre indica, el Mormai Surf Bar es un concepto... necesariamente inusual en Brasilia, donde los surfistas son pocos. Un restaurante, bar y tienda a orillas del lago Paranoa en el que te sentirás como en la playa. El ambiente es relajado, pero bastante preppy. A mediodía, nos servimos en el buffet central: ensaladas de marisco, verduras, semillas... Por la tarde, venimos a tomar un açai helado, preparado con plátano y jarabe de guaraná. La casa también sirve buenos platos de sushi, pero los precios son bastante prohibitivos.

La pizza Dom Bosco es una institución en la capital brasileña. Sólo hay una opción en el menú: salsa de tomate y mozzarella, y sin embargo el local está siempre lleno. La ambientación es muy sencilla y se comen en la barra las porciones de pizza que salen del horno. Pide una doble, dos porciones con ingredientes una encima de la otra, es la mejor manera de disfrutar de la pizza Dom Bosco, ¡un clásico en la ciudad! Muy informal y muy barato desde 1960. Debe probar este emblemático lugar al menos una vez

Con el nombre del hombre de Brasilia, Oscar Niemeyer, este restaurante no podía dejar de vestirse con las galas del lugar que lo alberga. Inaugurado en 2009, este establecimiento de influencia italiana llama la atención no sólo por su refinada cocina contemporánea, sino también por su elegante entorno y su ubicación en el hotel más antiguo (y uno de los más elegantes) de la ciudad, el Brasilia Palace Hotel, diseñado por Niemeyer. Vista de los jardines y del lago Paranoa. Quizás uno de los mejores risottos de marisco de la ciudad.

Los bocadillos ligeros de Marietta -conocidos como "naturales"- son los más tradicionales de Brasilia. La casa se inauguró en 1982 y hoy cuenta con varias sucursales en la ciudad, prueba de su éxito. El secreto son los buenos ingredientes y las originales mezclas que rellenan las tres rebanadas de pan cortadas en triángulo. La roseta de ricotta es un clásico. Otras opciones más elaboradas en el pan de chapata. También deberías tomar uno de los deliciosos zumos de fruta fresca. La manzana, la piña, la lima y la remolacha funcionan muy bien

Abierta por un joven brasileño, esta "osteria" de decoración y clientela elegantes fusiona la cocina brasileña con la inspiración italiana. Magníficos cortes de carne, risottos y platos de pasta. Se puede probar un risotto con pesto y tomate confitado, ñoquis de plátano o un tradicional pirarucú confitado. Es cierto que los precios son un poco más altos que la media, pero la cocina bien preparada y la decoración hacen que merezca la pena. La carta también incluye quiches y sopas a precios razonables. El servicio amable y los postres gourmet completan la experiencia.

Es una de las últimas incorporaciones al grupo Mangai, que también ofrece otros restaurantes por kilos en Brasilia. En un diseño espacioso (a veces ruidoso) y sofisticado, que combina hormigón y cristal, Nau ofrece una gran variedad de platos de pescado y marisco. Las raciones son deliciosas y pueden comer varias personas. A la plancha, en salsa o gratinado, el marisco es siempre sabroso y la carta es amplia. Para empezar bien, pruebe la caipiroska de caja o el caju, y para terminar dulce, la cocada. Algunos días, el menú cuesta 69 reales.

Brasilia fue construida en gran parte por nordestinos. Muchos se quedaron, otros se trasladaron a la laguna de Paranoá en busca de una vida mejor, pero todos sentían una profunda nostalgia por su región de origen. Desde 1982, el Gibao Carne do Sol se ha reconstituido como un pequeño rincón del Nordeste, con su menú típico nordestino y sus fotos antiguas. Se puede disfrutar de una buena carne de sol con mandioca, ensalada, judías... En resumen, una buena comida Nordeste en pleno Parc da Cidade. Ambiente relajado y amplia terraza.

Desde hace 30 años, el ex panadero Landi ofrece sus perritos calientes en la entrada de la Cuadra 405 Sur, en el lado residencial. Para muchos asiduos, son los mejores perritos calientes de la capital. Su merendero es uno de los más famosos de la ciudad, y no por casualidad. Cada mañana se prepara el pan, las patatas ralladas y la salsa de tomate... Todo es casero y con la misma pasión desde hace 30 años! La acogida es también uno de los puntos fuertes del lugar. Aquí, sin duda, será bien recibido y bien atendido