Un bistró de Beaune cálidamente decorado que ofrece platos de talento elaborados por el chef Michael Thibert.
Desde que Christophe Meux, procedente de la restauración y el vino, se hizo cargo del Bistrot Bourguignon, esta dirección se ha convertido en una visita obligada en Beaune. A primera vista, le encantará la cálida decoración, con paredes flanqueadas por frescos artísticos o cuadros originales. Los platos están elaborados con maestría por el chef Michael Thibert. Mollejas de ternera con colmenillas, risotto de vieiras, hígado de ternera con perejil, huevo perfecto con crema de espinacas... Este establecimiento cumple todos los requisitos de un muy buen restaurante, con el añadido de una carta de vinos con más de 500 referencias.
Este establecimiento también figura como :
Cuisine excellente
Service rapide et très professionnel
Très bonne cave
Nous y retournerons