Resultados Restaurante de cocina francesa Beaune

HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

Cocina francesa €€€
4.5/5
76 opinión
Cerrado - Abierto a 19h00 Horario

Cómo llegar y contactar

Carte de l'emplacement de l'établissement
10-12, boulevard Maréchal-Foch, 21200Beaune, Francia
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03.80.24.01.01
2024
Recomendado
2024

Una refinada cocina regional elaborada con productos locales y de temporada en una sublime hospedería en el corazón de Beaune.

Este excelente restaurante, galardonado con una estrella Michelin, está situado en una antigua casa de un maestro viticultor del siglo XIX, rehabilitada como hotel de 5 estrellas. En el murmullo de un parque, a dos pasos de los Hospicios, el Chef Jordan Billan combina con brío la magia de los sabores extraídos de las fuentes de la región de Borgoña: una cocina fina e inventiva, ¡con mención especial para el soufflé de manzana! Junto al fuego, bajo los techos moldurados, en la terraza a la sombra, el momento compartido será divino. Más de 600 referencias de vino en la carta. Bar salón, ambiente romántico. Personal de primera.


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Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA

4.5/5
76 opinión
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Valor para el dinero
Calidad de la cocina
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Servicio
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Visitado en diciembre 2023
Avis plutôt mitigé sur ce restaurant. C'était bon mais sans plus.
Autant j'ai adoré l'association du chou fleur et de la vanille dans un dessert, ça se mariait super bien et ca a ete une belle découverte, autant la crème anglaise ultra sucrée à tout gâché (jamais vu autant une crème aussi sucrée).
Service beaucoup trop rapide : à peine la dernière fourchette mise en bouche qu'on nous retire nos assiettes pour nous servir le plat suivant sans même nous laisser le temps d'avaler et de savourer.
Dommage, je m'attendais à une belle découverte, nous repartons déçus
Visitado en diciembre 2023
Het restaurant was niet mijn ding van eten. Hetgeen wel wat goed was dat je geen menu moest nemen.
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Director
30/12/2023 a las 17:42
Thank you so much for staying at Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune during your visit in Burgundy, we were delighted to have you with us. Sorry to read about your deception, please accept our apologies for any inconvenience caused.
Kind regards,
Lucie Brindjonc,
General Manager
Visitado en diciembre 2023
Accueil très froid de la part d'une dame en arrivant, sinon tout est parfait. Excellent service, beaucoup de jeunes très professionnels, une ambiance sympa, une excellente carte des vins, beaucoup d'attention aussi de la part de la cuisine, nous avons passé un très bon moment. Si vous êtes trop exigeante vous trouverez certainement quelque chose à améliorer si au contraire vous cherchez à passer une bonne soirée en mangeant bien et en buvant mieux vous êtes au bon endroit ! Merci à tous de nous avoir fait sentir comme chez nous!
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Director
01/07/2023 a las 18:00
Un grand merci à vous pour vos commentaires chaleureux et très encourageants. Nous avons tous été absolument ravis de vous accueillir au Clos du Cèdre. Nous prenons bonne note de votre retour quant au manque de chaleur à l'accueil et vous prions de bien vouloir nous en excuser. Nous espérons vous revoir à nouveau très vite.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Visitado en noviembre 2023
Dommage que l'accès au spa soit sur réservation (non indiqué sur votre site internet) et impossible pendant notre séjour !
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Director
18/11/2023 a las 13:07
Cher Monsieur Savin,
Un grand merci à vous d'avoir séjourné à l'Hostellerie Cèdre & Spa de Beaune, nous avons été ravis de vous accueillir durant votre visite en Bourgogne. Je vous prie de bien vouloir nous excuser pour votre déception concernant le spa. La petite taille du spa ne nous permet pas en effet d'accueillir tous les clients en même temps. La notion de privatisation est pourtant bien spécifiée sur notre, nous allons voir comment améliorer cette communication.

Merci encore d'avoir pris le temps de nous faire part de votre experience,
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale
Visitado en noviembre 2023
Le cadre, l’accueil, le service, les conseils du sommelier et les plats : quelle merveilleuse soirée ! Rien à redire et beaucoup de découvertes enthousiasmantes !
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA
HOSTELLERIE CÈDRE ET SPA Director
18/11/2023 a las 12:58
Merci beaucoup Monsieur Blanc,
Nous avons été ravis de vous accueillir et espérons tous vous revoir très bientôt au Clos du Cèdre à Beaune.
Bien à vous,
Lucie Brindjonc
Directrice Générale

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