Los mejores restaurantes Andilana

El chef Alexandre Memery ha decidido trasladarse a Nosy Be y ponerse al frente de este establecimiento, después de dirigir un restaurante en el bulevar Saint-Germain de París y, posteriormente, el famoso Cheval de Bois de orillas del lago de Annecy. Refinada y elegante, su cocina adapta los sabores de la tierra a los productos frescos de la zona. Las especialidades de la casa: muslo de ave de corral rellenos y lomo de cerdo con ciruelas pasas de Agen. También se pueden probar calamares rellenos, callos a la antigua o pechuga de pato con naranja. Ciertamente, uno de los mejores restaurantes de la isla. Y como colofón, su terraza ofrece una vista impresionante. Un éxito.

Un marco muy agradable, en una de las playas más bellas de la isla, que hace honor a una refinada cocina franco-malgache, según la llegada del día. Le servirán una cocina-brasserie con especialidades de pescado crudo y toques asiáticos-malgacho-creole... Seguimos aquí con un espíritu de "cabaña de paja" con los pies en la arena, ¡pero en versión de lujo! Desde 2020, Richard, un francés enamorado de Madagascar, se ha hecho cargo de la gestión de esta institución en Nosy Be. Los domingos, ¡vienen orquestas para hacer aún más agradable el momento! Nos gusta.

Tapas, hamburguesas de cebú (extra), pizzas, platos malgaches y tailandeses, pero también mariscos frescos y abundantes. Ambiente caluroso y amistoso, con un espíritu solidario para la población local. La cocina de Nono ha evolucionado con el paso del tiempo. Destacan de manera especial las salsas de champiñones, que recuerdan las raíces europeas del chef. Por supuesto, buenos rones.