LA DESTILERÍA HARDY
En el corazón de la península de Caravelle se encuentra la finca de ron Hardy, actualmente en plena renovación. Anclado desde hace 5 generaciones en esta tierra y dentro de la misma familia, el ron Hardy sale poco a poco de su reserva gracias a un proyecto de reactivación que verá la luz en 2024. Aunque esta antigua destilería del siglo XIX lleva varios años sin funcionar, la producción de este ron legendario ha continuado bajo la dirección de Jean-Pascal y Gaëlle Hardy, que han lanzado una gama de rones excepcionales de una calidad cada vez mayor. Pero ahora quieren dar un paso más e insuflar nueva vida a esta destilería en ruinas renovando la antigua fábrica, creando un museo y una bodega de envejecimiento. La idea de los actuales propietarios es insuflar nueva vida a esta antigua destilería a través de una serie de visitas didácticas diseñadas para dar a conocer el ron único de la península de Caravelle. Con la finalización de las obras prevista para 2024, ya es posible admirar una serie de piezas inéditas, parte integrante del patrimonio industrial de la destilería, como la máquina de vapor de 1946, la columna de destilación de 1918 y la chimenea y caldera de los años treinta. Una azotea sobre la antigua bodega de piedra ofrece a los visitantes una vista de pájaro de la destilería y una magnífica panorámica del mar, el islote de Tartane y la playa de La Brèche. Un lugar mágico por descubrir en el marco intacto del Parque Natural de la Caravelle..
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