Gastronomía especialidades locales y vinos Los Tres-Îlets

Ubicada en el corazón del pueblo alfarero, esta encantadora tienda hará las delicias de los gourmets en busca de los sabores locales de la isla. Aquí, todo se hace localmente para que pueda descubrir los "dulces péyi" 100% hechos en Martinica. Para los amantes de los sabores dulces y salados, la oferta es amplia: deliciosas mermeladas, confitería, especias, café, té y cacao... ¡Sin olvidar la elaboración casera de un exquisito ponche! También hay bonitas cajas de regalo para llevar en las maletas. Buena elección de artesanía caribeña.

En este salón de té con tentadores escaparates, podrá deleitarse con los pasteles revisitados por Anaïs y Franck, elaborados principalmente con productos locales: tarta de fruta de la pasión, tarta de fresa y tarta de albahaca y limón. Todo ello acompañado de café, té, zumo natural o helado casero. También hay muy buenas especialidades de pan y bollería. A mediodía, la terraza a la sombra es el lugar ideal para un almuerzo ligero (sándwiches, ensaladas, pizzas, quiches, etc.). Uno de los favoritos Pasteles festivos por encargo.

Una heladería artesanal sin igual. Hace cinco años que Sana Nicolas, nacida en Martinica, se hizo cargo de este laboratorio gastronómico especializado en helados artesanales a la italiana. Formada en Bolonia (Italia) para adquirir la excepcional destreza del helado a la italiana, propone una gama de sabores clásicos, pero también locales, como el giraumon y el boniato, y sobre todo originales, como el violeta y el rosa, que están de moda. Novedad de Cocco Bello: palitos de cocco'pops. ¡Para morirse! Y no te olvides de los batidos a medida.

Desde hace más de veinte años, Cap Créole se ha especializado en la producción de pescado caribeño ahumado (rillettes, marinado, ahumado). La empresa matriz tiene su sede en Guadalupe, un caladero privilegiado de pescados de altura como el marlín, la caballa real, el atún y el besugo, suministrados directamente por los pescadores locales. Las especies se seleccionan por su sabor, antes de transformarse en pescado ahumado siguiendo los métodos tradicionales de salmuera y ahumado. Esta pequeña tienda es el primer establecimiento de la marca en Martinica.

Chocolates hechos en Martinica (sin transgénicos ni aceite de palma): eso es lo que ofrece esta deliciosa tienda situada en el extremo del Village de la Poterie. Aquí el chocolate es el rey, por supuesto, pero no sólo: cohabita con galletas hechas con harinas locales, jaleas de frutas, turrones y muchos otros dulces producidos en Martinica. Una gama de macarrones con sabores de coco, ron añejo, fruta de la pasión, mandarina, caramelo, cacahuete y muchos otros sabores. Posibilidad de visitar el laboratorio de producción.

En el Château Gaillard, el pequeño rincón de la Boîte à épices alberga una selección de especias de Martinica cuidadosamente seleccionadas: cúrcuma, canela, bois d'Inde, massalé, mezcla de 5 bayas... Todo ello se ofrece en un formato original: el ballotin. La tienda de comestibles también ha seleccionado jarabes isleños elaborados con especias locales (especias típicas, cúrcuma y jengibre, madera de la India...), perfectos para cócteles, infusiones y ti-punch. También hay vinagres, aceites, todo lo necesario para llevarse algunos de los sabores de Martinica.

En la planta de tostado de Château Gaillard, el taller de producción Ti Kafé está siempre ocupado. Aquí, la gente viene a tomar un café, pero también a ver cómo los tostadores tuestan los granos de café verde para liberar sus aromas. Los cafés del Caribe y Centroamérica se seleccionan cuidadosamente. Ti Kafé sigue innovando: después de sacar una gama de café certificado 100% de origen martiniqués procedente de pequeños productores de la isla, lanza la cápsula Nespresso que se rellena con café molido artesanal. ¡Una idea brillante! Buena selección de tés.

Los famosos chocolateros Thierry y Jimmy Lauzéa acaban de abrir una boutique en Trois-Ilets. En el acogedor salón de colores cálidos y aromas gourmet, o cómodamente sentado en la terraza con una excepcional taza de café, podrá saborear las delicias made in Martin ica que subliman los sabores criollos: bombones y gelatinas de frutas con sabores caribeños, licores y shrubb, tabletas de chocolate o chips de caramelo, cuadrados gourmet...