Situado a 12 km al noroeste de Puebla, Cholula es una pequeña y agradable ciudad donde viven muchos estudiantes. Vale la pena ver el mercado de la ciudad para oler los cientos de aromas de los topos que pueblan los puestos. La ciudad debe su fama a su sitio arqueológico, cuyo nombre proviene del náhuatl Tollan-Chollolan-Tlachihualtépetl, que significa "la ciudad de los que huyeron y donde se encuentra la montaña artesanal". El asentamiento mixteco de Cholula se remonta al año 500 a.C., y durante el apogeo de Teotihuacán la ciudad ya era un importante centro de comercio. Tras un relativo declive debido a la reorganización territorial de la región tras la caída de Teotihuacán, la ciudad fue invadida y conquistada en el siglo X por habitantes toltecas expulsados de la ciudad de Tula, lo que reavivó la actividad y el dinamismo de la ciudad. Luego los mexicas dominaron a su vez la región y Cholula rindió homenaje a la gran Tenochtitlán, que la convirtió de nuevo en aliada militar para contrarrestar la legendaria resistencia de Tlaxcala. Debido a su ubicación geográfica, no hay que descuidar el aspecto comercial de la ciudad, ya que las mercancías procedentes del sur del país transitan antes de ser enviadas a la capital azteca.

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