LA TABLE DU VIGNERON
Cómo llegar y contactar
Restaurante con una magnífica terraza que ofrece animados platos elaborados con productos frescos.
Recientemente renovado, Ibis Style Colmar Nord cuenta con un agradable restaurante ampliado por una magnífica terraza con una impresionante vista de los Vosgos. Su logotipo, que representa un sacacorchos de forma estilizada, anuncia el color: ¡aquí se celebra con gracia el estilo de vida alsaciano! En la cocina, el chef Yann Charreteur prepara platos llenos de energía utilizando productos frescos (algunos de los cuales son orgánicos) suministrados principalmente por productores locales. Foie gras, trucha ahumada, fleischnacka, hamburguesa de los Vosgos, bibeleska de granja, mordida de reina, tartas flambeadas, corteza de kassler y hermosos trozos de carne de vaca: ¡todo es sabroso y rico! Excelente carta de vinos compuesta por buenos vinos regionales, naturales o de viticultura biodinámica. Una decoración animada y un ambiente agradable: aquí, es agradable cenar con la familia o los amigos, especialmente en el "stammtisch" para 8 personas. Reservar más de lo recomendado.
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