Guía de viaje Dolceacqua

La visita a Dolceacqua nos traslada a la época medieval en un entorno de pueblo que ha permanecido inalterado durante siete siglos. Este pintoresco pueblo, que se desarrolla en ambas orillas del Nervia, es uno de los más bellos de Italia. Un espectacular puente de burros del siglo XIV une el barrio más moderno de Terra con el antiguo Borgo. Claude Monet quedó muy impresionado por este puente, que describió como "una joya de ligereza", y lo pintó en 1884 cuando visitó la zona. Aquí se construyeron casas y edificios en círculos concéntricos hasta el castillo Doria (siglo XII), en la cima. Un laberinto de caruggi conduce a esta imponente estructura militar, posteriormente utilizada como casa señorial. Más abajo, la iglesia de Sant'Antonio Abate tiene una hermosa fachada barroca, mientras que en la plaza de la iglesia, el monumento al Frantoio (prensa de aceitunas) se levanta en memoria de Pier Vincenzo Mela, el inventor del proceso de prensado de aceitunas del siglo XVIII.Dolceacqua es famosa por su vino tinto, un néctar fragante e intenso, el Rossese DOC, excelente para acompañar carnes y quesos.