A 20 km de Bolzano, el mítico Val Sarentino, uno de los valles más característicos del Tirol. Estrecho y aislado, mantiene vivas sus tradiciones en 7 aldeas y más de 500 antiguas masías, en medio de verdes prados, bosques de coníferas y rodeado de picos montañosos. La carretera que atraviesa el desfiladero del torrente de Talvera se trazó hace sólo 50 años. El trabajo de la madera, el curtido del cuero y la cría de caballos Avelignesi o Haflinger son actividades que han contribuido a consolidar la reputación del valle. Los trajes tradicionales tienen fama de ser de los más bellos de la región. Nos detenemos a contemplar el paisaje.

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