SISSI

Service: Die Bedienung im Restaurant hat uns gegen 19:00 die Türen geöffnet, an welcher uns bereits freundlicher Weise die Jacken entgegengenommen wurden. Anschließend hat man uns zu unserem Sitzplatz geleitet, welcher am Rande des Saales gelegen war (von dort konnte man in aller Ruhe die Köstlichkeiten, welche Andrea Fenoglio mit seinem Team zubereitet hat genießen). Der Staff des Sissi ist äußerst höflich und versucht jedem Anliegen der Kunden so gut es geht nachzukommen, wobei sie stets ein freundliches Lächeln hegen. Chef Fenoglio besucht im Verlaufe des Abends immer wieder den Tisch, um entweder seine Kreationen zu erklären oder in ein sympathisches Gespräch mit dem Kunden zu treten, was ich als äußerst willkommen empfunden habe.

Essen: Das Menü "Sette Piatti" 4.0, welches aus sieben Verschiedenen -nicht auf der Karte vorkommenden- Gerichten besteht, war ein wahrer Gaumenschmaus. Jedes einzelne Gericht überrascht im Positiven und hinterlässt den Kunden mit dem guten Gefühl, das richtige Restaurant für den Abend ausgewählt zu haben. Es wird mit verschiedenen Konsistenzen, Aciditätsstufen und Farben gearbeitet, welche nicht nur ein Geschmackliches, sondern auch visuelles Erlebnis bieten. Die Weinkarte beinhaltet wahre Schätze, welche es unbedingt zu probieren gilt und hervorragend zum Essen passen.

Ambiente: Das Sissi ist von der Lage her sehr gut zu erreichen. Am besten parkt man einfach am großen Parkplatz der Thermen, von welchem man nur noch einige kurze Schritte zum Restaurant gehen muss. Die Einrichtung ist in einem schlichten Jugendstil, welcher das Ambiente sehr aufhellt. Die Tische sind weit genug auseinander, dass man sein Essen in aller Ruhe genießen kann aber dennoch einen guten Überblick des Geschehens behält.

Im Großen und Ganzen ist ein Besuch im Sissi definitiv seine Zeit und sein Geld wert und weiterzuempfehlen.

Vielen Dank für diesen schönen Abend. Das Essen war wirklich fantastisch und die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Spitzen Weinkarte!

Ristorante di ottimo livello, situato in ambiente accogliente, gestito con competenza e professionalità dal Sig. Fenoglio. Servizio ineccepibile, offerto da personale molto gentile. Si consiglia assolutamente.

Both times I’ve visited Merano, I’ve eaten at Sissi and it’s always a delight. June 2023 I had a 3 course dinner and December 2023 we had a 2 course meal (with truffles) ????
Andrea & team blend flavors and texture to your palettes delight. The staff is professional and friendly (and guided me to new wine choices). I’ve only eaten at a few Michelin Star restaurants and this place is brilliant and reasonably priced for the quality.

Bewertung als Gourmetküche - nicht nachvollziehbar.

Es ist nicht nachvollziehbar, dass es sich hier um ein Restaurant höchter Güte mit einem Michelin Stern handelt. Tatsächlich hatten wir das große Degustationsmenü und nur ein einziger Gang (Serviert in einer Kaviar Box) war schmackhaft und mit einer Ravinesse der optischen Präsentation versehen. Alle weiteren Gänge waren lieblos, ein Versuch neue Geschmacksaromen zu zaubern - aber eben vergeblich. Man hat das Gefühl, mit aller Macht wird versucht ein neues Gericht zu creieren, das es einfach noch nie gab. Leider haben die Versuche bei uns zu keinem bleibendem Ergebnis geführt. Kritik, Verbesserung, Wünsche bei Allergien - hier absolut fehl am Platz. Für uns war es der zweite Versuch innerhalkb 24 Monaten und absolut der Letzte. Wir haben das Restaurant von unserer Place to be Liste gestrichen.