Gastronomía especialidades locales y vinos Burano

En su panadería del centro de Burano, una pequeña tienda anticuada y deliciosamente vintage, Giorgio Garbo conoce desde hace años el secreto de la elaboración de los mejores bussolà o buranelli de la laguna (que se venden individualmente o en una pequeña y práctica bolsa para regalar). La fragancia de estas deliciosas galletitas, en forma de S o de anillo, se percibe desde el final de la calle. Todas las tartas y pasteles se hacen a la antigua usanza. También nos encantan los merengues, las tartas de almendra y los strudels de manzana. Encantadora bienvenida.

Con su escaparate a rayas rojas y blancas, esta pequeña pastelería típica produce galletas venecianas de gran calidad, elaboradas según el saber hacer tradicional de Burano, como en los tiempos de Carmelina Palmisano, una entrañable nonna apasionada por las cosas buenas. Entre las recetas de pasteles se encuentran los imperdibles Bussolà, Zaletti, Essi y Moretti Disponible a granel o en bolsas/lote. Desde el final de la calle olerás el aroma de las galletas calientes en el aire. Turrones, merengues, pan de molde con mermelada entre otras delicias que pueden tentarte.