KAMAKURA

Situado en pleno corazón del Grund, el Kamakura - el nombre de la antigua capital shogunale de Japón del siglo XII del siglo XV, es el primer restaurante japonés que se instala en Luxemburgo hace unos veinte años. Es una buena representación de lo que es la gastronomía japonesa tradicional: sana, elaborada alrededor del arroz y de productos frescos, respetuosa de los ingredientes que utiliza. Además de los sushis y sashimis, este restaurante es famoso por sus tempestades, sus carpacfos a base de pato y de codorniz servido en platos muy bien decorados y sus diversos bentos, surtido de platos servidos en una bonita caja dividida. De vez en cuando, las sugerencias del chef incluyen el famoso buey Kobé, criado en Japón y cuya ternura proviene de su régimen especial a base de cerveza y masajes durante toda su vida… la carne en la boca. Reserva indispensable.