Cómo llegar y contactar
Restaurante situado a orillas del lago Lemán que ofrece los mejores productos locales.
Cuando una familia de restauradores y pescadores le invita a su mesa. Fundado en 1938 por Jules y Louisa a orillas del lago Lemán -una terraza de ensueño-, el restaurante Les Cygnes perpetúa lo mejor de la tradición preparando y cocinando productos locales. Empezando por el pescado del lago capturado por Ludo (el hijo), limpiado in situ antes de ser cocinado con arte y pasión por Yannick (el segundo hijo). Filetes de perca preparados de 6 maneras diferentes, pescado de lago servido entero y troceado en la mesa... El sabor de la felicidad
Para más información
Información y horarios en LES CYGNES
Cerrado del 30/11 al 14/02. Cerrado los miércoles de febrero a junio y de mediados de septiembre a finales de noviembre. Cerrado los domingos por la noche en noviembre y febrero. Menús de 34 a 50 euros. Jardín infantil.
Mensaje del propietario
Nuestra especialidad: el pescado del lago Leman desde 1938: el propietario es pescador profesional, el dueño está en los fogones y la hija en recepción...
Un poco de historia...
"Les Cygnes", también llamado "Chez Jules" por los lugareños... (gracias a los abuelos Jules y Louisa, fundadores en 1938), se han sucedido 3 generaciones, combinando la profesión de pescador y la hostelería.
Gastronomía de pescado...
Aquí, todo es posible, desde el filete de perca al salvelino ártico, pasando por la féra, el rape o el lucio..
===> Todo depende de la pesca del día. -
De las redes de los pescadores a su plato, sólo hay un paso, ya que "Fifi", el propietario es también pescador profesional, y Georgette, su mujer, está al timón.
Para sus comidas familiares, cumpleaños..., nuestro pastelero elaborará la tarta de su elección.
- Cerca: 2 playas municipales, la base náutica a 700 m.
- La montaña está a 30 minutos.
- Pesca..
- Puerto privado
- Acceso reservado a los clientes del hotel y del restaurante.
- Embarcadero a 100 m para atracar grandes barcos en temporada
Hasta pronto para comidas gastronómicas y estancias tentadoras...
Opiniones de los miembros sobre LES CYGNES
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