LE CIGALON
A dos pasos de Ginebra, es un restaurante galardonado y famoso El Cigalon, llevado por Corinne y Jean-Marc Bessire, donde los productos del mar nobles y refinados están en honor. Jean-Marc y su brigada nos regalan una cocina yodada, sabrosa, delicada e inventiva. Corinne combina los vinos con el vino con una gran finura y desvela su carta de grandes vinos. Su sonrisa en la sala también es muy apreciada. La carta cambia por las estaciones y propone siempre platos inventivos o ineludibles como: el retorno de pesca… según la llegada del día, el tártaro de pescado a las setas y higos del jardín perfumado con aceite de nueces, el bacalao y el artillero relleno a la brandade y su colcha de pimientos ligeramente ahumados o de manga de pimientos ligeramente ahumados o de postre a la higue, galleta de vino tinto y higos. Un entorno elegante y acogedor para un establecimiento de excepción. Una mesa de huéspedes situada en la cocina ofrece a algunos privilegiados la posibilidad de asistir al espectáculo de la preparación comiendo. En verano, una bonita terraza permite descubrir el "jardín de los sentidos" del propietario y disfrutar de la dulzura del buen día.
Opiniones de los miembros sobre LE CIGALON
très bon menu "océane gourmande" avec des plats frais et bien préparés.
Pour le service, je dois être honnête, je m'attendais à quelque chose de plus soigné.
Dans l'ensemble adresse à recommander.