Restaurantes cocina del mundo Kathmandou

Este es uno de los restaurantes más populares de Thamel, y es tailandés. Cuenta con una terraza verde y sombreada, un servicio atento y una cocina siamesa auténtica y de calidad. Pruebe el Kaeng Phed Kai o Kiao (curry verde o rojo), el pad thai y sopas como un sutil Tom Yum con leche de coco, hierba limón y guindilla. El pescado entero, cocido al vapor y servido bajo mantas, también es delicioso. Es un lugar que hará las delicias de los vegetarianos, ya que el menú incluye especialidades tailandesas 100% verdes. Sin duda, un lugar que hay que probar.

En temporada, el local se llena y, sin reserva previa, a menudo hay que esperar para que te asignen una mesa en esta pizzería decorada con estilo. Carteles publicitarios retro italianos, una pared de ladrillo y acogedoras mesas de madera invitan a sentarse en coloridos taburetes. Las pizzas de masa fina son crujientes y los helados artesanos, como en Italia. El tiramisú es una de las estrellas del menú, mientras que la pasta, las ensaladas y los antipasti son un cambio con respecto a los platos del Himalaya. Algunas noches actúan grupos en directo.

No busque una entrada visible desde la calle; tendrá que subir al primer piso de un edificio de Thamel para encontrar este pequeño local frecuentado por clientes habituales. Encontrarás pequeñas mesas dispuestas con hules kitsch. La comida es vegetariana y vegana, con especialidades locales, a precios muy bajos y un servicio eficaz. Nos encantan los sabores de los platos, absolutamente auténticos y contundentes. Un verdadero favorito.

Este establecimiento de larga tradición es uno de los nombres más conocidos de Thamel, famoso por sus especialidades indias y, sobre todo, por sus tandooris preparados en horno tradicional, especialmente el pollo marinado con hierbas, que conserva toda su ternura (se puede ajustar el nivel de chile). Los naans y thalis también son deliciosos. Para una comida más auténtica, siéntese en los cojines alrededor de una mesita a la luz de las velas en el interior o en el agradable y tranquilo jardín, igual de romántico. Raciones muy abundantes.

¿Cansado de la cocina nepalí, asiática y occidental? He aquí un restaurante un poco hippy, un poco bobo y un poco turístico, que sirve deliciosa cocina levantina ecológica, vegana y vegetariana. En el corazón de Thamel, en varias plantas, podrá degustar deliciosos platos pequeños (humus, shakshuka, cuencos, falafels o un plato de antipasti) en una decoración oriental colorista y bohemia. Sentado con las piernas cruzadas sobre gruesos cojines frente a grandes mesas bajas de madera, se puede cenar o tomar un cóctel a la tenue luz de una vela. También en Pokhara.

En el corazón de Thamel, este establecimiento completamente renovado es la meca de la juventud de Katmandú. El chef ofrece especialidades nepalíes, indias y chinas, así como algunos platos continentales (pizza, fish & chips). Se dice que los momos de pollo crujientes están entre los mejores del vecindario. El desayuno es abundante. Servicio sonriente y considerado, muchas pantallas de televisión sin ser ruidosas, y un pequeño patio tranquilo y colorido. En resumen, un lugar agradable y bastante tranquilo donde es bueno tomar un descanso.

Se trata del restaurante japonés más refinado de Katmandú, situado en el elegante barrio de Lazimpat, en el Hotel Ambassador. La barra de sushi, en particular, está repleta de pescado ultrafresco cortado en deliciosos makis, nigiris, sashimis, rollitos y mucho más. Pero hay otras especialidades japonesas en el menú que sería una pena perderse. Pescado al horno, tempura, teppan yaki (una especie de plancha japonesa) y toda una serie de platos deliciosos y auténticos. Los chefs ofician detrás de su cocina abierta en un ambiente japonés muy sobrio.

De todas las azoteas turísticas con terraza, ésta es una de las más acogedoras. La comida es decente, sin ser sensacional. Pero los precios son razonables, la selección de platos relativamente amplia y la acogida amable. Un lugar ideal para relajarse, tomar una copa o un tentempié antes o después de visitar el casco antiguo de la ciudad, sobre todo porque su enorme terraza da a toda la plaza Durbar. Es fácil ver por qué: vamos allí por las vistas, y para admirar el templo Maju Dega, destruido por el terremoto de 2015 y reconstruido en 2018.

En el corazón de un viejo edificio Newar del siglo XIX, se viene aquí tanto por el ambiente como por la cocina típica. Durante la comida, los bailarines intervienen varias veces en el pequeño escenario. Nada artificial para todo eso, el ambiente es relajado para todos, incluso los camareros que son muy amables. Este restaurante ofrece una hermosa velada de descubrimiento de las especialidades nepalíes, platos nuevos, menús de degustación muy copiosos (bastante caros, es cierto) con un fondo de danzas tradicionales. Rakshi ofrecido por la casa.

Aquí hay una dirección que no será del gusto de todos porque es literalmente tomada por la tormenta por grupos de turistas en la noche. "Chulo" es un término nepalés para una estufa. Nos gusta el escenario: esta magnífica ala de un palacio real de más de 150 años. También apreciamos el menú de degustación con sus platos típicos nepalíes y newar cuyas recetas se dice que provienen de los bisabuelos de los fundadores, y los bailes, kitsch pero hechizantes. Un lugar principalmente para los turistas, pero después de todo, ¿por qué no?

Debajo de los retratos de los antepasados colgados en las paredes, el personal se ocupa de las cosas pequeñas y los camareros ponen los platos pequeños en los grandes! Este es el lugar para ir si quieres probar la verdadera y auténtica cocina nepalí. Todo está cuidadosamente planeado, pero tus papilas gustativas querrán más El menú es fijo y ofrece un sabroso vistazo a la suntuosa época de la dinastía Rana. Puedes probar una variedad de platos con diferentes porciones. Reserva para una cena elegante en un ambiente grandioso.

Sin duda, uno de los mejores restaurantes indios de la ciudad. Este establecimiento, fundado en 1998, combina los ricos y diversos sabores del Asia meridional para crear una cocina indochina única. Situado en un palacio histórico en el corazón de la ciudad de Katmandú, Bawarchi toma su nombre de las cocinas imperiales del Imperio Mughal, siendo las Bawarchies cocineros sublimes que revisan y subliman las antiguas recetas asiáticas. Déjese tentar por un tikka masala panner, acompañado de arroz blanco y nan, todo regado con un buen té nepalés.

Verdor, calma y elegancia: este restaurante, a dos pasos del bullicio de Thamel, distribuye sus numerosas mesas en un gran jardín con terrazas resguardadas y plantas verdes. Un marco muy agradable. Desde Nepal hasta el Tíbet, pasando por Bután, aquí se sirven los sabores del Himalaya: conjuntos de cada nacionalidad en particular (¡el nepalí es muy picante!), thukpa tibetano (sopas de fideos), gyakok (olla caliente). Excelente bao de cerdo, abundante y salpicado de verduras.

Aquí hay un restaurante que no parece gran cosa, pero siempre está lleno. Viajeros de bajo presupuesto vienen a unirse a la clientela nepalí. Una garantía de calidad. Y por una buena razón: ¡el murciélago dhal es bueno y copioso! Las recetas se preparan según la más pura tradición thakali (una comunidad originaria de Mustang). La mayoría de los ingredientes incluso vienen directamente de la región de Kali Gandaki donde se encuentra el pueblo de Tukche, lo que da a los platos un sabor muy especial. ¡Para una inmersión en el corazón del típico Nepal!

Uno de los mejores lugares de la ciudad para comer comida coreana. Regentado por una pareja, este pequeño comedor familiar es un éxito entre viajeros y lugareños. En la carta, un sinfín de platos ilustrados con fotos: kimbap de verduras (arroz y verduras envueltos en algas), bibimbap de ternera a la barbacoa (trozos de ternera a la barbacoa servidos con verduras salteadas y arroz), ramyum (sopa de fideos picantes)... En definitiva, platos tentadores a precios modestos.

Situado en el barrio de Dilli Bazaar, muy lejos del turístico distrito de Thamel, este restaurante nepalí ocupa un magnífico edificio de piedra de 150 años de antigüedad y dispone de varias salas, algunas de ellas adecuadas para grupos. El menú de especialidades newar incluye aperitivos, dals y maseura tarkari. Los ingredientes proceden de la granja ecológica del restaurante, que organiza veladas folclóricas con bailes y tiene una tienda de cerámica. No se pierda el bar Kamasutra, con sus grabados eróticos.

He aquí una dirección excelente (que también existe en Pokhara) para un desayuno vitaminado, un buen café, un almuerzo o una comida sana en un agradable jardincito. Los zumos de fruta fresca son especialmente tonificantes y desintoxicantes, como el Beet Redeem (manzana, zanahoria, apio, remolacha y pepino). Las ensaladas están elaboradas con ingredientes de gran calidad, como la ensalada ecológica de la casa de hojas mixtas mesclun, manzana, granada, nueces, sésamo y aliño agridulce. También recomendamos las hamburguesas y las carnes a la parrilla.

¿Cansado de los platos nepalíes, occidentales y chinos de Thamel? Este es un restaurante japonés que será apreciado por su cartera por sus precios muy razonables y deleitará sus papilas gustativas con exquisitas preparaciones. El pescado crudo, por supuesto, habrá sido congelado y con los cortes de energía en Katmandú, no se arriesgue a disfrutar del sushi de salmón y de atún, de los makis y de los nigiris. La caballa, por otro lado, es fresca. En cuanto a las sopas, gyoza y otros bentos, ¡es divino! Lo recomendamos.