Este pueblo, más conocido como Kamuela, contrasta con el resto de la isla. Es sobre todo una tierra de ganadería cuyo desarrollo está ligado al mítico Parker Ranch, principal motor económico de Waimea. Waimea sigue siendo hoy en día una tierra de agricultura y ganadería en la que se pueden encontrar muchas granjas orgánicas y donde a menudo se encuentran los famosos paniolos (vaqueros hawaianos). Merece la pena hacer una excursión de un día, aunque sólo sea para empaparse del ambiente campestre que tanto sorprende en la isla. Puedes, por ejemplo, ir a ver las estrellas a Mauna Kea, volver a Waimea a dormir y luego visitar la ciudad

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