MUSEO DEL BUCANERO
Cómo llegar y contactar
El Museo de Boucanaria explica la evolución de la industria del arenque ahumado con el paso del tiempo y su importancia en la región. Cabo Pelé es desde hace tiempo el mayor exportador de arenque fumé en América del Norte, produce los famosos buffis llamados "arenque lleno ligeramente ahumado", los más suculentos del continente. La región proporciona aproximadamente el 95% de la producción mundial de arenques ahumados. El museo cuenta la dura vida de los marineros a través de fotografías, herramientas antiguas, paneles de interpretación y diversos equipamientos que dan testimonio de la experiencia de los habitantes de la región, inspirados en las técnicas francesas y amerindias para el ahumado de los peces. La región de Cabo Pelé cuenta todavía con una veintena de bufandas que esparcen y fuman arenque, especialmente popular en los mercados de exportación de Haití y de la República Dominicana.