LE PISCADOR
Cómo llegar y contactar
Sin duda alguna, el mejor pescado en Libreville, el mejor rosado de Varois y el mejor tiramisú, que se puede reservar con una simple llamada telefónica. Este restaurante marinero tiene una carta breve con una honestidad incomparable y el acento meridional de su jefe, que viene en persona a presentarle las capturas del día. ¿Quién sino él tendría la osadía de invitar a todos los cocineros de Libreville a venir a hacer un curso de cocina de «pescado» a su local, para que aprendan a no cocinarlo en exceso antes de servirlo sobre una vieja mantequilla harinosa? Al sur, puede disfrutar de platos que son simplemente deliciosos, bien condimentados (¡un rougail excelente!), bien cocinados, en la línea de un trabajo muy respetable. Para los aficionados del buen atún, pídalo semicocinado cubierto con semillas de sésamo. Precios muy asequibles considerando la calidad.