EL LUGAR DEL TÉ Y EL CHOCOLATE
Cómo llegar y contactar
Un lugar muy especial y único en Copan. No te dejes influir por su nombre, no se trata de un simple lugar para tomar una taza de té o de chocolate… Además, el lugar está abierto al público sólo 2 horas al día y más bien a un objetivo educativo. Por supuesto, podrás degustar té y cacao (100% naturales), pero también es una galería de arte, artesanía, un lugar de venta de productos biológicos y plantas medicinales y sobre todo, sobre todo, un magnífico proyecto para un futuro mejor. El arqueólogo David Sedat, un experto de la civilización maya, observó similitudes sorprendentes entre los problemas del Copan de hoy y el fin del reino maya: un crecimiento demográfico incontrolado, la deforestación y la erosión de las montañas, la pérdida de tierras agrícolas, el agua rara y las carencias nutricionales. Se creó la iniciativa "Estación de Investigación Botánico Copan 2012". Esta experiencia se estableció en 20 hectáreas de terrenos agrícolas en pendiente y con erosión (y con vistas a las ruinas mayas). Utilizando técnicas simples de conservación del suelo (no quemar tierras, preservar especies indígenas de plantas, hacer microterrazas), así como gracias a la plantación de diversos tipos de árboles frutales, árboles medicinales y productores de biocarburantes, las colinas están ahora cubiertas por un nuevo bosque exuberante con especies útiles y una fauna abundante, contrastando con los monocultivos de maíz y de frijoles (frijoles rojos). Se trata de un proyecto privado, autofinanciado y hoy autónomo: la empresa familiar ha desarrollado y comercializado una gama de productos naturales y cultivados de forma sostenible, incluido el Nono (Morinda citrifolia), cuya fruta es conocida por estas numerosas virtudes.