FRANKLIN MORTGAGE & INVESTMENT CO.

A finales de los años 1920, durante la Prohibición, Franklin Mortgage & Investment Co. (El nombre de fachada, por supuesto) era uno de los bares secretos más importantes de la red de traficantes de alcohol. Tomar una copa en el lugar es hoy del viaje. El bar no tiene enseñanzas y aún cultiva el secreto. Sólo un portero en la calle te indica que han llegado. ¿Le susurra «How many people? (¿Cuántas personas?), antes de desaparecer tras una pesada puerta blindada y luego volver a aparecer unos minutos después de borrarse ante ustedes. Bajamos unos escalones, para penetrar en lo que parece un subterráneo, cuyas paredes están pintadas de frescos recordando el mítico período de los años 1920. El mapa sólo presenta bebidas alcohólicas existentes en la época de la prohibición (por ejemplo, el vodka no está presente) y el whisky reina. Los servidores en total-chaqueta de corbata transmiten el pedido a los barmen experimentados, que preparan cada bebida con arte. Es posible hacer un tasting menú para probar 3 cócteles emblemáticos de la casa, acompañados por una galleta y una barra chocolateada. Uno de los mejores bares de Filadelfia.