Cómo llegar y contactar
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2024
Recomendado
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No faltan restaurantes franceses en Edimburgo, y éste da en el clavo. Fred Berkmiller lo dirige con mano experta y trabaja en estrecho contacto con productores escoceses para abastecerse de patos, conejos, pollos y otros mariscos, que añade con un toque claramente escocés. La idea es explotar el terruño local. La cocina es perfecta y no hay nada de lo que quejarse.
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Información y horarios en L'ESCARGOT BLEU
Abierto de miércoles a sábado, de 12.00 a 20.30 h. Platos a partir de 20 €.
Mensaje del propietario
L'Escargot Bleu es un restaurante francés situado en Broughton Street, en la New Town de Edimburgo, una zona animada, vibrante y de moda.
El restaurante abrió sus puertas en enero de 2009. Sus propietarios, Betty Jourjon y Frédéric Berkmiller, han replanteado el concepto de brasserie combinando sus dos pasiones, el arte de la cocina francesa y el arte de la mesa.
De hecho, el concepto es "un toque francés utilizando lo mejor de Escocia", de ahí la expresión "French Twist Using the Best of Scotland". Cabe añadir que L'Escargot Bleu trabaja con más de 45 proveedores de Escocia y Francia.
El restaurante abrió sus puertas en enero de 2009. Sus propietarios, Betty Jourjon y Frédéric Berkmiller, han replanteado el concepto de brasserie combinando sus dos pasiones, el arte de la cocina francesa y el arte de la mesa.
De hecho, el concepto es "un toque francés utilizando lo mejor de Escocia", de ahí la expresión "French Twist Using the Best of Scotland". Cabe añadir que L'Escargot Bleu trabaja con más de 45 proveedores de Escocia y Francia.
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Opiniones de los miembros sobre L'ESCARGOT BLEU
4.8/5
16 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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