Gastronomía especialidades locales y vinos Donostia-San Sebastián

En esta charcutería, situada a escasos metros de la plaza de la Constitución, encontrará una cuidada selección de productos regionales en conserva (espárragos de Navarra, guindillas, etc.), el famoso queso idiazabal, una selección de txakolis (entre los que destaca el excelente Txomin Etxaniz de Getaria) y, sobre todo, una gran variedad de jamones ibéricos cortados directamente a cuchillo. Ideales para llevar un recuerdo gastronómico.

El centro comercial La Bretxa cuenta con un mercado de productos frescos, un supermercado y tiendas. Todas las mañanas, los pequeños productores exhiben sus productos en tenderetes al aire libre.

Este establecimiento tiene su origen en el mercado de La Bretxa, donde durante mucho tiempo los padres de Aitor Lasa se dedicaron a la venta de los productos de la granja. Con el sabor de la tierra como herencia, el hijo ha mantenido la tradición familiar creando esta tienda de ultramarinos famosa por sus quesos artesanales, especialmente los elaborados con leche de oveja latxa. Entre su cuidadosa selección, también encontrará champiñones de temporada, gelatina de manzana, embutidos ibéricos, frutos secos y vinos.

Asier, Amaya y Nerea heredaron de su padre la pasión por el vino. En su hermosa tienda de la Parte Vieja, ofrecen una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, con no menos de mil referencias. Por supuesto, los vinos españoles están los primeros en la lista, y se acompañan de una gran variedad de exquisiteces: embutidos ibéricos, atún, anchoas en conserva, foie gras, aceites de oliva, etc. La casa organiza regularmente catas de vino en sus instalaciones

Situada frente a la playa de Zurriola, esta panadería es el punto de encuentro de los que adoran el buen pan. Excelentes pasteles y magdalenas en la barra (y un brownie divino), café preparado según las reglas del arte y, sobre todo, hermosos panes de pueblo que mantienen la reputación del lugar. En el sótano, el área de Bistró deleita a los hipsters de San Sebastián a la hora del brunch con deliciosos bocadillos. Tienen varios establecimientos en la región, especialmente uno en Irun (avenida de Colón, 50) y otro en Zarautz (Zigordia, 12).

Esta pastelería es una referencia en San Sebastián desde 1886. Actualmente cuenta con cinco establecimientos en toda la ciudad —la más famosa es la de la Parte Vieja. La tercera generación de la familia Otaegui sigue deleitando a los amantes de la gastronomía con su tradicional panchineta de Otaegui, un pastel elaborado con hojaldre y crema, y cubierto con pequeños trozos de almendras tostadas. La casa también es famosa por su turrón casero, sus huesos de santo (hechos de mazapán), su pastel ruso y el pastel vasco.

La prestigiosa pastelería de San Juan de Luz lleva desde el verano de 2017 tratando a Donostiarras, con la apertura de esta sucursal en la Plaza de Euskadi, frente al puente de Santa Catalina. Al igual que en la casa madre de 1895, aquí se sirven delicias vascas, turrones y chocolates. Entre sus especialidades: los divinos muxus, dulces suaves hechos de almendras trituradas, parecidos a los macarrones; las kanougas, deliciosos caramelos suaves y fundentes; pero también el pastel vasco con crema de almendras o cerezas negras!