Los mejores restaurantes de cocina francesa Los Angeles

A.O.C. es el segundo establecimiento abierto por el talentoso dúo formado por la chef Suzanne Goin y la sumiller Caroline Styne. El primero, que estudió con los mejores chefs, prepara una cocina inventiva con influencias mediterráneas, aderezada con especias de todo el mundo. En cuanto a su compañera, ha elaborado una carta de vinos que ha ganado varios premios y que incluye un centenar de referencias. Destaca el horno de leña en el que se cuecen, entre otros, el delicioso arroz negro con calamares y el brioche con jamón serrano y queso Gruyère.

Nos gustaría que todos los restaurantes de barrio fueran tan refinados. El menú está inspirado en el mercado granjero de Santa Mónica y cambia cada mes. La lista de vinos se concibió con cuidado, pero se pagó el precio. Las cervezas artesanales también tienen su sumiller, de ahí una elección igualmente corneada en el momento del pedido. Aquí todo es orgánico y todo es bueno.

Michael mccarty abre este restaurante a su nombre en 1979; entonces influye ampliamente en la cocina californiana y se convierte en el líder del movimiento de fusión. Está entre los que han popularizado la alianza del queso de cabra con arugula y cebolla caramelizada. También es uno de los primeros en tomarse en serio los vinos de California. Hoy, Michael parece estar bloqueado en el tiempo de su edad dorada. Entre nosotros, un pequeño lifting del menú no haría daño a nadie. La comida en su terraza es simplemente ineludible. Artistas, escritores, actores y todos los que pueden permitírselo vienen a comer aquí.

Un negocio familiar del que Joan es la jefa. Este hijo de inmigrantes checos creció en Nueva Jersey antes de ir a Manhattan a clases de cocina. Ella abrió su propia escuela de cocina y el primer restaurante allí antes de volar a la Costa Oeste en la década de 1970. Su establecimiento actual, que se inauguró en 1995, ha crecido constantemente desde entonces. Joan On Third es ahora más que nunca una dirección de moda que se está reinventando constantemente, y también es un importante proveedor de catering en Los Ángeles. Se ha abierto otra dirección en el área de Studio City.

Con su antiguo mostrador de zinc, parece que el Figaro está directamente sacado de los bonitos barrios de París… Madonna incluso giró un clip para Louis Vuitton en 2009. Los Ángeles es un auténtico paraíso culinario que mezcla todas las influencias de las tradiciones asiáticas, mexicanas y americanas, por lo que no te recomendamos que te eches a una carreta. pero si tienes una antoja súbita de caracoles de Borgoña o de moldes marinales, este restaurante se indicará todo. El establecimiento está obligado por un francés y sirve cocina típica de nuestra casa sin caer en los clichés. El soufflé de chocolate es divino; durante los happy hours se puede tomar kir, vino o pequeñas bases de aperitivos a partir de 5 US $ la unidad.

Este elegante establecimiento abrió sus puertas en 1981 en el animado barrio de Sunset Plaza. El éxito de Le Petit Four se debe en parte a su encanto, comparable al de una brasserie del sur de Francia. Su ecléctica cocina mediterránea incluye una amplia variedad de ensaladas, carnes, pescados y pastas, así como algunas pizzas y platos vegetarianos. Del napoléon a la tarta de queso, del saint-honoré a la tarte Tatin, los postres son una admirable mezcla de maestría pastelera francesa y gourmandise americana.