Los mejores restaurantes italianos y pizzerías Los Angeles

En pleno centro de la ciudad, Maccheroni Republic es famoso por su deliciosa pasta fresca, hecha en casa todos los días. Raviolis de calabaza, rigatoni con burrata, bigoli con ragú de angus y salchicha, linguini con marisco (vieiras, gambas y almejas), agnolotti rellenos deossobucco... En total, más de quince recetas. Excelente relación calidad-precio. Además: la pequeña y bonita terraza. En definitiva, si tuviéramos que elegir un restaurante italiano en Los Ángeles con este tipo de presupuesto, ¡sería éste!

Bottega Louie es un amplio espacio con suelos de mármol blanco, paredes blancas y un techo alto... Y blanco. Más que un restaurante, este lugar es un ejército de cocineros que preparan las pizzas y las deliciosas ensaladas del menú. Es uno de los lugares más de moda del centro de la ciudad, tan acogedor y ruidoso como elegante. Los fines de semana, el brunch ofrece un ambiente más tranquilo, sobre todo porque la repostería está de muerte. Además, se ha abierto una nueva sucursal en la zona de West Hollywood.

Inaugurado en los años 80, Madeo Ristorante es un auténtico restaurante italiano. La reputación de este elegante establecimiento se debe en parte al singular ambiente familiar que se respira en la cocina y en el comedor. La cocina también es una rica fuente de inspiración. El carpaccio, los ñoquis al pesto y la sopa de pescado están preparados y servidos a la perfección. La clientela está formada por agentes, productores, actores y médicos que trabajan en el famoso hospital Cedars-Sinai, situado en las cercanías. ¡Una cosa segura!

Con su tenue iluminación, este popular restaurante de Silver Lake tiene un ambiente íntimo, incluso romántico. ¿Minestrone, bruschetta con burratta, pizzas, espaguetis al pomodoro, boloñesa, puttanesca o guanciale ? Blair's prepara los grandes clásicos de la cocina italiana, así como algunas especialidades más locales, como la infaltable hamburguesa con queso, el pollo asado y el onglet a la parrilla. Una buena dirección que combina modernidad y elegancia sin ser snob.

Las pizzas caseras son absolutamente gigantescas... Lo que probablemente explica los precios, que harían aullar a los italianos. Sin embargo, las preparaciones son muy buenas, hechas con ingredientes de calidad. Se puede elegir entre pizzas sencillas como la cheese, hecha sólo con salsa de tomate y queso, y otras más elaboradas como la terra firma, hecha con los ingredientes antes mencionados, además de pepperoni, salchichas, cebollas, champiñones, aceitunas negras y pimientos. Mención especial merece la deliciosa repostería.

Aquí se sirve un guiño de los platos de salsa de tomate. Se recomienda el menú del lunes por la noche, Monday Night Supper: tres platos de 15 $, mientras que la botella de vino cuesta 12 dólares. El resto de la semana, los precios son más altos en esta trattoria en el look retro, pero se vendrán por sus buenas pizzas. Si se viene a varios, se pueden compartir los platos y salir a una tarifa más razonable. Además, el pan focaccia se aprecia tanto más cuanto que se come a dos.

Ubicado en un antiguo almacén de ladrillo a las afueras del Distrito de las Artes, Bestia se ha consolidado como uno de los restaurantes italianos de moda de Los Ángeles. Aunque a veces se llena con meses de antelación, todavía es posible encontrar un sitio para cenar en el bar, en un ambiente moderno y ruidoso que recuerda la elegancia ultramoderna de los restaurantes neoyorquinos. Desde los cócteles hasta los platos, aquí todo es creativo y refinado. No se pierda los antipasti -para morirse- ni los ravioli -inolvidables-, pero evite las pizzas, excesivamente caras.

Este es probablemente uno de los mejores lugares para comer en Melrose, donde el menú y el ambiente son tan adecuados para el brunch como para el café o el almuerzo. Un poco apartado de la calle, se accede al restaurante por el aparcamiento contiguo. Una vez dentro, la bienvenida sonriente y amable invita a sentarse, mientras que la decoración y el ambiente invitan a ponerse cómodo, tanto en la amplia terraza como en el interior de madera encalada. Desde platos típicos italianos hasta bollería recién horneada, todo está bueno.

Esta trattoria está en su elemento: aquí no hay aspavientos, la decoración es kitsch y las raciones son generosas. Sobre todo, la pasta es casera. Nos encanta el concepto: se elige el tipo de pasta - espaguetis, pappardelle, pappardelle con espinacas, fettuccine, fettuccine con espinacas, rigatoni, ñoquis, capelli d'Angelo y fusilli - y luego la salsa para acompañarla. De Alfredo a cuatro quesos, de puttanesca a carbonara, encontrará todos los grandes clásicos de la cocina italiana. Una auténtica delicia

Lo que nos atrajo del Príncipe de Venecia fueron las pastas caseras y la adorable placita exterior, con su ristra de luces. Menos interesante, el comedor se asemeja a una cafetería italiana. En el menú: recetas sencillas pero efectivas como bucatini a la carbonara, orecchiette al pesto y casarecce al vodka. Es una dirección que recomendamos sobre todo a los que tienen poco presupuesto, ya que los platos son muy copiosos, por lo que se puede tomar fácilmente uno para dos, u optar por la comida para llevar para convertir un plato en dos comidas.

El chef al mando de este restaurante, Angelo Peloni, sirve auténtica cocina italiana. Los visitantes acuden por la deliciosa pasta casera, el menú que cambia con frecuencia -según la temporada- y la extensa carta de vinos. Desde el risotto con gorgonzola y espárragos hasta los fettuccine con trufa negra, pasando por la lasaña boloñesa y las chuletas de cordero al Barolo, todos los platos se preparan con esmero y elegancia. Y no se pierda los deliciosos postres, entre ellos el imperdible tiramisú.

Abierto en 2004 en Santa Mónica, este excelente restaurante italiano también se ha instalado en Venecia. Ofrece deliciosa pasta casera preparada por el chef de origen siciliano Antonio Murè. Con la experiencia adquirida en muchos viajes a su país natal, se ha especializado en la cocina típica de Emilia-Romaña, una región culinaria de gran riqueza. Su especialidad: tortellini de patata e higo servidos sobre un lecho de parmesano fundido, con mantequilla de avellana y salvia. Se recomienda reservar.

Esta historia familiar comenzó en Padua, una pequeña ciudad del norte de Italia, donde la chef Paola Da Re, sus hermanas Luisa y Patrizia, y su hermano Carlo, pasaban las tardes ayudando a su madre, Maria Giovanna, en la cocina. La pasión y el amor por la buena comida son evidentes en cada plato de pasta casera que se sirve en Pasta Sisters. Mención especial merecen los ñoquis, la receta más antigua de la familia. Además de su dirección en Culver City, Pasta Sisters también tiene un restaurante en Mid City.

Abierto por Francesca y Francesco, una pareja italiana que se conoció en Estados Unidos, Ceci's es el lugar al que hay que ir para comer para llevar. Aunque puede sentarse en una de las mesitas del exterior, el establecimiento es más bien un servicio de catering "mejorado": ideal para un picnic en Griffith Park, por ejemplo, a diez minutos en coche. Desde unas pastas caseras hasta postres y focaccia, la carta es tan breve como tentadora. Mención especial merecen los rigatoni a la boloñesa y el caciocavallo.