BASTURMA

Creado por el chef del famoso restaurante "Dolmama", este tentempié es ideal para descubrir la famosa basturma (carne seca) junto al pastrami, y también el otro producto de la delicatessen local, el sujukh, una salchicha picante llamada aquí yeghchik, que no debe confundirse con el caramelo homónimo. Un descanso gourmet barato, en un sándwich o tapas para picotear con un buen vaso de vino en una de las pocas mesas al aire libre. Un consejo: si tienes una cita, ya sea galante o no, evita el basturma, cuya especia deja un olor persistente, especialmente en el calor del verano.