Tampere

En el mercado cubierto de Tampere, el restaurante Eurolohi es toda una institución, bien conocido por los lugareños que acuden aquí cada mediodía a comer un plato de salmón. Porque la especialidad de esta (muy pequeña) cadena 100% local es el salmón. Y fresco, por favor En hamburguesa, en sopa, a la plancha, en ensalada o en tacos, hay para todos los gustos (e incluso un menú infantil, que ya es decir). Además, degustar un pescado así en el marco encantador y antiguo de Les Halles es un momento excepcional que hay que saborear al máximo

Justo al lado de la sala de conciertos de Tampere, el Muusa, que acaba de reabrir, es un lugar estupendo para tomar una copa o una buena comida antes de, por qué no, ir a un concierto. Aquí se hace hincapié en los productos locales, los circuitos cortos, el respeto a las estaciones y un enfoque culinario que da prioridad a los sabores naturales. La carta, centrada en las verduras y las plantas, ofrece buenos platos en los que las berenjenas se codean con suculentas albóndigas vegetarianas. También hay una carta de cócteles muy acertada. En resumen, ¡todo un éxito!