THE GREY ROOM

En el 11º piso de una torre en el corazón de Ginza, el ambiente de este bar es una oda a la mezcla. La arquitectura es una mezcla de opulencia india contemporánea y líneas japonesas puras, la clientela está formada por parejas jóvenes y cosmopolitas, así como por señoras elegantes que vienen a disfrutar de un delicioso té de la tarde en la terraza, y sobre todo, el menú. Los cócteles y platos mezclan con gracia las especias indias y los sabores japoneses, como el South Asia, una mezcla de arak con azafrán y yuzu. Una delicia que continuará en el Spice Lab Tokyo, en la planta de abajo.