KOMAKATA DOJO
Cómo llegar y contactar
Este restaurante de 200 años de antigüedad conserva el encanto histórico del periodo Edo. Su especialidad es el dōjō, o loche de barómetro, una especie prima de la anguila. Pide el yanagawa-nabe, donde los dōjō se cocinan con huevo y se sirven en una vasija de barro. Su pieza central es el jigoku-nabe (sartén del infierno): las anguilas vivas se colocan en un recipiente con tofu y se cubren con agua hirviendo. Las pequeñas anguilas se refugian en la nata, donde se cocinan vivas. Una definición del infierno que te deja maravillado, y lleno.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre KOMAKATA DOJO
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
