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MONSIEUR BOUILLON

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5, Place de la Synagogue, Ginebra, Suiza
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2024
Recomendado
• 2024

¿La gallina puso el huevo o el huevo puso la gallina? Esa es la cuestión. Lejos de este debate de Sísifo, estos dos alimentos son la base de los platos ofrecidos. El concepto es original. Salvo algunos "intrusos" como la media langosta o el filete de ternera, todo se basa en el pollo. Se puede comer en forma de hamburguesa, manga de ave o milanesa. En cuanto al huevo, es la base de una gran creatividad, tanto para el entrante como para el postre: en meurette, revuelto, en tortilla o en nieve para la versión dulce. Bonito entorno.

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