BORDA VELLA

La Borda Vella es sin duda la dirección más famosa de Encamp, y probablemente no sea por nada. Aquí se trata de algo que coquetea con lo gastro. En el marco muy cuidado y auténtico de una antigua casa de montaña, se pueden degustar pequeños platos y otros más grandes cuyos ingredientes cambian según los productos del mercado, durante todo el año. Si las recetas son tradicionales, los cocineros se complacen en reinterpretarlas. Una experiencia recomendable, siempre que se disponga de presupuesto.