Los mejores restaurantes Nukus

El hotel Jipek Joli ha abierto este encantador restaurante en el que se pueden degustar especialidades de Karakalpakstán como el beshbarmak y el jugara gurtuk, que son platos de fideos y carne de ternera cocinados durante mucho tiempo en un caldero. Suelen servirse con el shorpa, el caldo de cocción. Esta es una oportunidad única para conocer un aspecto de la cultura de los karakalpakos. Para la comida, también ofrecen los grandes clásicos de la cocina uzbeka, entre los que destacan los chachlyks y los plov. Al igual que el hotel, el restaurante tiene un toque de decoración que no desagrada.

En un suburbio de Nukus, Shadli aul, este restaurante de pescado es apreciado por los lugareños. Se puede comer en la terraza, bajo el toldo en verano o en el interior, siendo imprescindible reservar un pequeño cubículo sombrío donde uno se encuentra entre amigos. Comerá platos tradicionales karakalpakos a base de pescados como el karma, un plato de fideos y pescado que se cuece durante tres o cuatro horas. También puede probar el famoso vodka Qarataw local, famoso hasta en Rusia. Pero no se pase con el pescado, que crece con pesticidas.

Este restaurante es muy popular, tanto en verano como en invierno. En días con temperaturas suaves es posible instalarse en el exterior, en agradables takhtans, mientras que en invierno o en los días más calurosos, es preferible la sala de la primera planta, climatizada según las condiciones de temperatura del exterior. A los grupos de amigos les gusta encontrarse bajo las yurtas del primer piso, que son un poco más caras. Y por la noche, la pequeña pista de baile empieza a escupir éxitos uzbekos y rusos mientras la típica bola de espejos de discoteca gira incansablemente. En cuanto a la gastronomía, encontrará todos los clásicos de la cocina uzbeka y karakalpaka, incluyendo algunos shashlyks muy buenos.

Considerada la mejor mesa de Nukus porque ofrece cocina internacional. El menú no es sorprendente, pero los platos están elaborados con buenos productos y el bar ofrece una buena selección de bebidas. Es sin duda el mejor que se puede encontrar en Karakalpakstán, pero por desgracia el personal no habla inglés y habrá que armarse de paciencia para saber lo que se pide. El edificio es moderno y el local un poco impersonal, pero el conjunto es bastante eficiente.