BOTTIGLIERA 1881

Przemysław Klima ha conseguido el santoral donde el resto de la ciudad ha fracasado: la estrella Michelin le pertenece. De hecho, es el único poseedor del título que sigue en activo en el momento de escribir este artículo, ya que los otros dos beneficiarios de Varsovia han cerrado temporalmente (se espera) sus cocinas. Su éxito se debe a su pequeña y acogedora sala que permite un servicio íntimo: el chef y el camarero de vinos te reciben casi de uno en uno y tienes mucho tiempo para ver la cocina en acción mientras saboreas los excelentes vinos.