BOTANICA

El restaurante del nuevo Ciêla Resort & Spa, no lejos del aeropuerto de Lusaka, ofrece menús gastronómicos de 6 y 12 platos. La cocina dirigida por el chef Sungani es zambiana, pero ejecutada con técnicas y giros contemporáneos. El restaurante, con sus manteles blancos, baldosas de cemento de colores y muebles de madera, es sofisticado. Locavore, todos los ingredientes proceden de granjas situadas a menos de 100 km de Lusaka. Es una oportunidad para degustar mil y un sabores desconocidos. Buena carta de cócteles.