Hacia 1717, Simón de Yabar funda el pueblo de San Miguel Arcángel de Caripe, que será incendiado poco después por los indios caribes. Más tarde, en 1734, fue el turno de Pedro de Gelsa (y 30 indios chaimas) el que rebautizó la misión, rebautizada Santo Ángel Custodio de Caripe. Caripe (que significa "río de las ardillas" en indio) es llamado el poeta contemporáneo Any Torres González el "Jardín de Oriente". Y es cierto que su vegetación y su (relativa) frescura (entre 16 y 25 ° C) son una auténtica sorpresa. La gente es tranquila, cortés y el verde es omnipresente. Las tierras de Caripe, regadas por largos ríos y bien expuestas, son propicias para el cultivo del café. En alto, observamos el sorprendente fenómeno climatológico de brumas casi perpetuas que favorecen el crecimiento de numerosas flores salvajes como las orquídeas, símbolos de Venezuela. En el pueblo se pasea entre casas coquetas, unidas por bancas de tonos anchos, sorprendentemente limpias (sólo por la lluvia?) y en buen estado. Casi parece estar en Carolina, si no hubiera montañas y valles verdes de café, hasta la infinidad de vista. Podríamos quedarte en Caripe varios días (a condición de evitar el fin de semana), aunque sólo sea para olvidar las ciudades turísticas de la costa. La Medi Santa se celebra dignamente, con una impresionante recuperación, los viernes por la noche y los sábados por la mañana, de la Crucifixion. La primera semana de mayo se celebra Veladem de La Cruz.

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