LES JARDINS DU SUCRE

Un bonito entorno como en el puerto deportivo, pero además gastro. El pequeño paso de madera en el agua en medio de plantas tropicales nos recuerda a la jungla. El viaje comenzó: Benoit Bourillé, su jefe de camarote francés, y su esposa al servicio proponen una cocina de inspiración francesa elaborada con ingredientes locales. El resultado es agradable: cebolla, pato en oporto, cordero a los 4 piecos, crema quemada y soplado de chocolate, postre. Es una lástima que los platos no sean copiosos.