RIFF
Cómo llegar y contactar
Inaugurado en 2001, el Riff es un restaurante gourmet con estrellas, dirigido por el chef alemán Bernd Knöller. Al final de un pasillo estrecho, descubrimos una elegante sala donde las mesas están separadas por velos ligeros, un conjunto minimalista que no puede desviar la atención del visitante, ¡porque aquí el espectáculo tiene lugar en los platos! El rigor alemán y los sabores mediterráneos se reflejan en la carta de Riff. Bernd Knöller ofrece una creatividad que sólo se puede igualar con su respeto por los productos. Muchos empresarios, políticos y gastrónomos tienen sus hábitos aquí. El menú del almuerzo es una buena manera de aprender sobre la cocina de Riff sin tener que gastar demasiado dinero, con minicalamares, un cerdo hervido durante 36 horas y un postre de naranja.
Un tout petit bémol. Il y a beaucoup d'amuse bouches et "side dishes" qui sont excellents, mais on préfèrerait que les portions des plats consommés soit plus larges et qu'il y ait moins d'amuses bouches et tapas