VERTICAL
Cocinas
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€€€
Cómo llegar y contactar
Calle Luis Garcia Berlanga, 19, Entrée par l'hôtel Confortel, Edificio Aqua,
Valencia – Valencia,
España
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+ 34 963 303 800
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2024
Recomendado
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2024
Situado en la última planta del hotel Confortel, este restaurante con mesas blancas de diseño ofrece una vista panorámica de la Cité des Arts et des Sciences a través de sus ventanales y desde su terraza. Dirigido por el equipo de Sucursal, ofrece una cocina mediterránea creativa que le valió una estrella Michelin en 2009. Esto se traduce en tres menús de degustación "a banda", "vertical" y "volver", que se renovarán constantemente según los productos del mercado y las estaciones. Un placer para la vista y el paladar.
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Opiniones de los miembros sobre VERTICAL
4.8/5
5 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
Visitado en julio 2022
très beau travail , un sans faute dans les 11 assiettes et durant tout le service .. A noter : Nous avons réservé à la dernière minute et la table qui nous était destinée n'avait pas une super vue , une table mieux placée était libre mais réservée depuis longue date et malgré ma demande de changement , nous n'avons pas pu changer . Quelques temps après ma demande , le chef de salle est venu nous voir pour nous dire qu'il nous donnait la table bien placée car les gens qui avaient réservé avait trop de retard , environ 30 mn . Merci pour ce geste délicat qui ravit ma femme .
Le serveur principal est un Français de Normandie et nous en étions heureux car chaque plat nous a été commenté par celui ci et avons pu en apprécier toutes les subtilités ..
Bref , une très belle soirée . Je recommande .
Le serveur principal est un Français de Normandie et nous en étions heureux car chaque plat nous a été commenté par celui ci et avons pu en apprécier toutes les subtilités ..
Bref , une très belle soirée . Je recommande .
Visitado en julio 2022
Nous avons passé un bon moment mais dans une ambiance un peu froide et seulement 3 tables.. Le chef a passé sa soirée à servir et expliquer le menu à seulement une table sans nous saluer ou nous donner à nous aussi quelques explications. Les plats étaient bon et le service aussi mais cela ne restera pas un grand moment. Belle vue sur Valence.. A vous de juger
Visitado en agosto 2021
Une très belle découverte tant pour le cadre que l’ensemble des plats et le service avec un échange très sympathique avec Jorge qui nous a expliqué tout son concept. Nous y retournerons sans aucun doute et le conseillons vivement. Bravo Jorge à vous et toute votre équipe.
Visitado en enero 2020
Cuisine au top. Ma fille et moi, on s'est bien régalé au resto Vertical à Valence. Nous reviendrons.
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Nous avons pris un menu à 89 euros 6 plats très bien le vin est en plus
Pour accéder au restaurant par le centre commercial 3eme étage escaliers pour accéder à l hôtel puis ascenseur 9ème étages