Disfrutar Florencia – Firenze
Horarios Florencia – Firenze
Los florentinos se establecen alrededor de las 13h/13h30 y por la tarde alrededor de las 21h, incluso 22h en verano. Los establecimientos abren sus puertas alrededor de las 12pm para el almuerzo (pranzo), se toman un descanso de 3pm a 6pm y terminan el servicio alrededor de las 11pm/00pm. Algunos restaurantes sólo abren para la cena. Muchos cierran los domingos, lunes y agosto por vacaciones anuales (chiuso per ferie). Recuerde reservar (prenotazione) los fines de semana.
Baratos / Chollos Florencia – Firenze
Desde restaurantes con estrellas Michelin a pequeñas trattorie de barrio, en Florencia, sea cual sea su presupuesto, ¡comerá bien! Para degustar la cocina tradicional florentina, la trattoria es una apuesta segura y suele ofrecer una excelente relación calidad-precio. Por unos diez euros, podrá disfrutar de un delicioso plato de pasta(primo piatto). También merece la pena saberlo: a pesar de su bajo precio, elvino de la casa (vino della casa) suele ser de buena calidad. En el país del Chianti, el vino por jarra o por botella en un restaurante no suele ser una porquería, porque la producción en serie es superior en calidad a la de muchos otros países. Un último consejo: los italianos aún suelen pagar en efectivo, y algunos restaurantes no aceptan tarjetas de crédito.
Para comer algo rápido, nada mejor que las pizzerías por porciones (entre 5 y 9 euros), o las pequeñas tiendas de comestibles que también preparan sus propios bocadillos (unos 6 euros). Es la ocasión perfecta para probar el famoso lampredotto, ¡una especialidad florentina con callos!
Excelentes restaurantes con estrellas Michelin dirigidos por chefs de primera fila como Riccardo Monco (Enoteca Pinchiorri) y Rocco De Santis (Santa Elisabetta) ofrecen una experiencia culinaria excepcional. Puede esperar pagar entre 150 y 300 euros por un menú en estos restaurantes de primera.
Con suplemento Florencia – Firenze
En Italia, la mayoría de los restaurantes cobran por el pan y los cubiertos(pane e coperto). Aunque no coma pan, no se equivocará Por término medio, hay que pagar entre 2 y 3 euros por comensal.
No estamos muy acostumbrados, pero no se puede pedir una garrafa de agua (no está permitido servir agua del grifo en los restaurantes italianos), así que automáticamente te ofrecerán una botella de agua sin gas(naturale) o con gas(frizzante) por un precio. Una botella grande cuesta una media de 3 euros.
Muy local Florencia – Firenze
En Italia, la pasta se sirve al dente, que significa "firme bajo los dientes" Pero preferimos advertirlo porque a algunas personas les sorprende mucho esta diferencia de textura. Tenga la seguridad de que este método de cocción es mejor para su salud.
Y no se sorprenda si descubre que el pan tiene un sabor particular, ¡no contiene ni una pizca de sal! La sal se abolió sin más en 1541, cuando el Papa Paolo III impuso un impuesto sobre la sal.
A evitar Florencia – Firenze
Las desafortunadas trampas para turistas donde se sirve un menú "internacional", con fotos de los platos. ¡Aléjate de ellos! San Giovanni es una zona turística por excelencia, y está llena de ellos.
Niños Florencia – Firenze
Los niños son los reyes en Florencia, como en el resto de Italia, y son bienvenidos en todos los restaurantes
Fumadores Florencia – Firenze
La misma legislación sobre el tabaco que en Francia: desde 2005 está prohibido fumar en los restaurantes.
Atrapa turistas Florencia – Firenze
Algunos restaurantes cobran un exorbitante pane e coperto (¡compruébalo, debería estar en el menú!), otros cobran precios altos por una calidad mediocre. Sigue a tu Petit Futé!
Tómate un descanso Florencia – Firenze
Horarios Florencia – Firenze
Como en Francia, la mayoría de los bares cierran alrededor de las 2 de la mañana los fines de semana. El pico de asistencia tiene lugar a la hora del aperitivo o durante la cena de dopo, justo después de la cena (para un digestivo!).
Baratos / Chollos Florencia – Firenze
Una cerveza cuesta entre 3 y 6 euros, un cóctel entre 5 y 10 euros. Hay varios bares económicos en la zona estudiantil de San Marcos (cócteles desde 3 euros).
Muy local Florencia – Firenze
Dada la riqueza de los vinos de la región, una velada florentina clásica comienza con una copa de vino en una enoteca tradicional. Además,el aperitivo siempre está de moda en Florencia. Por unos diez euros: ¡copa de vino o cóctel + buffet ilimitado!
Atrapa turistas Florencia – Firenze
Igual que para los restaurantes, prefiero los bares frecuentados por los locales (¡te damos la lista!).
