2024
Recomendado
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Un restaurante único en Milán (e incluso en Italia), porque es el único donde se puede comer una gran cocina vegetariana. Pietro Leemann está en la cocina y le dio al restaurante su estrella Michelin en 1996: una primicia para un restaurante dedicado a la cocina vegetariana. Los dos menús se adaptan a las estaciones y permiten descubrir una cocina variada, equilibrada y refinada, con productos frescos y saludables. Se pueden añadir al menú acompañamientos de vino, que se adaptan perfectamente. Es un presupuesto, pero es divino.
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Opiniones de los miembros sobre JOIA
4.6/5
32 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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Inutile dire la bellezza e bontà dei piatti che richiamano sapori giapponesi e mai provati. Premetto che io sono una falsa vegetariana, la carne la mangio davvero raramente dandomi poche soddisfazioni mentre il mio compagno non mangia verdure. Quindi i piatti a me hanno fatto aprire un mondo e il mio compagno si è dovuto ricredere sul fatto che se cucinate in modi diversi le verdure possono essere davvero gustose. Lo staff è stato attento a tutto, al versare l'acqua quando i bicchieri erano vuoti, al scherzare con noi sul fatto che ci sentivamo fuori luogo e loro ci hanno messo a nostro agio, al togliere le briciole dal tavolo. Ci siamo sentiti coccolati. Ora non dico che tutti i ristoranti devono avere queste attenzioni, ma dopo questa esperienza hai una visione diversa sull'esperienza dello stare a tavola. Eravamo in tre e quindi avrei dovuto pagare il pranzo della terza persona che non era compresa nello smartbox e il ristorante ci ha omaggiati del terzo pranzo! Quindi posso dire che venire in questo ristorante è stata una delle esperienze migliori della mia vita e sicuramente ci ritornerò e magari inizierò a fare un'esperienza stellata all'anno perchè una volta provata non se ne può più fare a meno. Ringrazio tutto lo staff, cucina compresa che sono dei fenomeni, per averci fatto passare delle ore stupende, complimenti! Alla prossima.
Consigliatissimo a tutti, ma soprattutto a chi, come noi, non è né vegetariano né vegano in quanto permette di scoprire come è possibile realizzare grandi piatti con la.matetia prima che è disponibile in natura, trattata con mani sapienti e capaci.
Lo chef Leemann è sempre molto gentile e rende la serata molto serena e rilassata sia con i suoi piatti che con la sua presenza molto discreta (tutta la fortuna che merita per il suo nuovo progetto!)