VAROUJ

¡La referencia culinaria a Borj Hammoud! Varouj, el propietario, es un personaje real. La decoración está ocupada y un poco anticuada. Pero afortunadamente, lo mejor está en el plato. Encontramos los clásicos: fattouche, hommos y moutabbal, batata harra... Pero vamos allí especialmente por la cocina armenia: basterma, soujouk, makanik, manté, su-beurek... Recientemente, Varouj ha invertido finalmente en menús impresos, para que no haya más sorpresas desagradables en la caja. No hay que perderse. Es mejor reservar a menos que venga temprano.