En el interior de un antiguo edificio en el centro de la ciudad, a dos pasos de la catedral, en un ambiente refinado y elegante, el chef Angelo le ofrece un agradable viaje culinario entre la tradición de su tierra y la innovación de una cocina basada en el pescado. Sus recetas, en las que la calidad de las materias primas es esencial, le han hecho famoso. Normalmente, la pasta y el pan son caseros, una ventaja muy a tener en cuenta. Un lugar íntimo y cálido para saborear las delicias de este restaurante. En verano, la terraza permite disfrutar de las animadas calles.
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Información y horarios en LA FORCHETTA
Abierto todos los días de 12 a 14 y de 19 a 22 h. Cerrado el martes. Unos 45 €.
Mensaje de la Dirección
La Forchetta, en el centro histórico de Parma, ofrece cocina tradicional y está especializada en marisco y pescado. El jefe de cocina Angelo Cammarata sirve filete de Angus negro en rodajas, espaguetis con tomates frescos y albahaca, ostras Gillardeau ...En su bodega le esperan vinos tintos y blancos. Tendráuna amplia selección para acompañar sus platos. Para eventos privados, dispone deuna sala de 18 a 30 plazas.
