El Ulisse, recientemente renovado y situado lejos de la furia del ruido, es un restaurante que ofrece unas bonitas vistas al campo de golf de San Remo. El chef Fabio Lelli propone una cocina esencialmente elaborada a base de pescado con platos tradicionales de la cocina de Liguria. A descubrir: el insalata di Mare, gamberi con pasta, kadálf e privilegio al gorgonzola, tagliolini alla bottarga di muggine, ravioli di pesce al pomodoro e pesto, gnocchi di patate al formaggio Castelmagno, nodino di vitello alla griglia… Los postres son a la vez golosos y muy bien realizados: semifreddo al gianduia, semifreddo al torroncino o panna cotta con el fragmento. Todo ello contemplando las vistas al mar desde la bonita terraza del restaurante de temporada.